recettes terrine

Découvrez toutes les recettes de terrines de nos Chefs : terrine au saumon, terrine de canard, terrine de lapin, terrine de légumes... Faites votre sélection parmi plus de 30 recettes de terrines pour choisir la terrine que vous présenterez à vos prochains invités... En plus, nos chefs vous livrent leurs petits secrets de préparation ! Des recettes de terrine de foie gras traditionnelles ou inventives aux terrines de poisson, il y en a pour tous les goûts !
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Terrine
Foie gras de canard cuit et parfumé à l'huile de truffe blanche.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 1j
1j
Note des internautes : Note : 3.0 ( 21 votes )

Une terrine de foie gras naturel assaisonnée de sel, de poivre et de cinq épices, cuite doucement au four.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 50mn
50mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 132 votes )

Une recette de terrine de canard à réaliser à la maison. Un seul impératif : avoir un hachoir à viande.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 12h
12h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 248 votes )

Une recette classique de terrine à base de magrets de canard et de raisin frais.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 1mn
1mn
Temps de repos : 1j
1j
Note des internautes : Note : 3.0 ( 21 votes )

Une délicieuse recette de terrine de foie gras accompagnée de fines tranches de pain d'épice.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 50mn
50mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 109 votes )


Apprenez à réaliser une terrine de foie gras avec un lobe frais mariné à la bière Fischer de Noël et aux épices de Noël.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 12h
12h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 50 votes )

De délicieuses petites terrines individuelles aux pointes d'asperges et au fromage frais ricotta.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 10 votes )

Dans cette recette, tous les points techniques concernant le foie gras seront abordés : du choix du lobe à la marinade, en passant bien sûr par la cuisson.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 1j
1j
Note des internautes : Note : 3.0 ( 22 votes )

Une terrine traditionnelle autour des produits du canard gras, garnie de petits cubes de figues séchées.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 4 votes )

Une terrine de campagne traditionnelle au porc et aux foies de poulet, parfumée au poivre vert frais.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 1h30mn
1h30mn
Temps de repos : 12h
12h
Note des internautes : Note : 2.0 ( 40 votes )