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recettes terrine légumes

Découvrez toutes nos recettes de terrine de légumes. Des recettes de chef traditionnelles et revisitées pour toutes les envies et tous les niveaux.
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Terrine Légumes
Voir vidéo Terrine de saumon et gambas aux petits légumes
Une fine mousse de chair de saumon mélangée à une brunoise de carottes et de haricots verts, avec un insert aux épinards et aux carottes râpées.
Note des internautes : Note : 4.0
943 personnes ont aimé cette recette
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Ce que vous allez apprendre :
Décortiquer des gambas - hacher et réaliser une farce fine

Voir vidéo Terrine de légumes confits
Une superposition de légumes cuisinés à l'huile d'olive : caviar d'aubergines aux pignons de pin et à la coriandre, poivrons jaunes, tomates confites et courgettes.
Note des internautes : Note : 4.5
2356 personnes ont aimé cette recette
Voir les avis sur cette vidéo
Ce que vous allez apprendre :
Utiliser une mandoline - Rotir des aubergines > caviar

Superposition de légumes crus et cuits servis avec une sauce tomate très fraîche.
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 11 votes )

Superposition de légumes crus et cuits servie avec une sauce tomate très fraîche.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 12h
12h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 9 votes )

Une recette réalisée à base de mousseline de saumon et de quelques dés de légumes printaniers, idéale pour les premiers déjeuners sur la terrasse !
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 4h
4h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 312 votes )


Une superposition de légumes cuisinés à l'huile d'olive : caviar d'aubergines aux pignons de pin et à la coriandre, poivrons jaunes, tomates confites et courgettes.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 10 votes )

Une fine mousse de chair de saumon mélangée à une brunoise de carottes et de haricots verts, avec un insert aux épinards et aux carottes râpées.
Temps de préparation : 35mn
35mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 2.0 ( 30 votes )

Une petite terrine de saumon très légère pour un pic nic ou une entrée chic.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 42 votes )

Terrine fraîche au fromage de chèvre, tapissée de lamelles de courgettes avec des pétales de tomates à l'intérieur et du pistou.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 1h30mn
1h30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 12 votes )

Terrine de légumes fondants et légèrement pris à la gelée de tomates.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 4h
4h
Note des internautes : Note : 4.0 ( 4 votes )


Terrine moelleuse de farce mousseline au saumon et langoustines entières.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 161 votes )

Une terrine de légumes verts et de feta en gelée, à partager en famille.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 2h15mn
2h15mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 10 votes )