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L'atelier des Chefs

recettes terrine légumes

recettes terrine légumes, les recettes de nos chefs
Photo de Mille-feuille de légumes en terrine

Temps généralement constatés pour les recettes terrine légumes
Préparation : 30mn, Cuisson : 10mn, Temps total : 40mn

recettes terrine légumes Evaluation par les internautes : 4.1 étoiles, pour 708 votes

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Critères pratiques

Régimes alimentaires

Mot(s) clé(s)


 Terrine Légumes

Voir vidéo Terrine de saumon et gambas aux petits légumes

Une fine mousse de chair de saumon mélangée à une brunoise de carottes et de haricots verts, avec un insert aux épinards et aux carottes râpées.
Note des internautes :  Note : 4.0 ( 774 personnes ont aimé cette recette ) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Décortiquer des gambas - hacher et réaliser une farce fine

Terrine de légumes et sauce tomate

Superposition de légumes crus et cuits servis avec une sauce tomate très fraîche.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 10 votes )

Temps de préparation : 1h
 1h

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Terrine de légumes, coulis de tomates

Superposition de légumes crus et cuits servie avec une sauce tomate très fraîche.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 5 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 1h
 1h

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 12h
 12h


Terrine de saumon et petits légumes

Une recette réalisée à base de mousseline de saumon et de quelques dés de légumes printaniers, idéale ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 186 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 30mn
 30mn

Temps de repos : 4h
 4h


Marbré de légumes, saumon et langoustines

Une terrine réalisée avec une superposition de légumes, de poisson et de crustacés. A déguster très ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 52 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 30mn
 30mn

Temps de repos : 4h
 4h


Marbré de légumes

Terrine de légumes fondants et légèrement pris à la gelée de tomates.
Note des internautes :  Note : 4.0
( 4 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 30mn
 30mn

Temps de repos : 4h
 4h


Mille-feuille de légumes en terrine

Superposition de légumes crus et cuits avec le moelleux de la mozzarella.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 21 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 10mn
 10mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Terrine de saumon et gambas aux petits légumes

Une fine mousse de chair de saumon mélangée à une brunoise de carottes et de haricots verts, avec un ...
Note des internautes :  Note : 2.0
( 19 votes )

Temps de préparation : 35mn
 35mn

Temps de cuisson : 30mn
 30mn

Temps de repos : 2h
 2h


Terrine de saumon et petits légumes

Une petite terrine de saumon très légère pour un pic nic ou une entrée chic.
Note des internautes :  Note : 2.0
( 39 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 30mn
 30mn


Terrine de chèvre frais aux légumes et pistou

Terrine fraîche au fromage de chèvre, tapissée de lamelles de courgettes avec des pétales de tomates à ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 7 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 1h30mn
 1h30mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Voir vidéo Video : Bouillon de légumes

Recette de bouillon de légumes pouvant servir de base de sauces ou pour des soupes ou des plats cuisinés.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 30 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 1h
 1h

Temps de repos : 0mn
 0mn

Découvrez toutes nos recettes de terrine de légumes. Des recettes de chef traditionnelles et revisitées pour toutes les envies et tous les niveaux.