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recettes terrine de foie de volaille

Découvrez toutes nos recettes de terrine de foie de volaille. Des recettes de chef traditionnelles et revisitées pour toutes les envies et tous les niveaux.

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Terrine de campagne aux foies de volaille et au cognac

Terrine de campagne aux foies de volaille et au cognac, cuite au four.

Note des internautes :

( 927 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment hacher au hachoir - Comment ciseler des échalotes

Terrine de campagne aux foies de volaille et au cognac

Terrine de campagne aux foies de volaille et au cognac, cuite au four.

30mn

1h30mn

Note des internautes :

( 33 votes )

Terrine de foie de volaille

Dans de petites darioles, une mousse de foie de volaille accompagnée d'un savoureux salpicon de foies sautés aux échalotes.

Facile

10mn

20mn

30mn

Note des internautes :

( 258 votes )

Terrine de foie de volaille, les recettes de nos chefs

Terrine de volaille au foie gras et morilles

Vous apprendrez à faire une farce fine de foies de volaille, agrémentée de foies gras de canard poêlés et de morilles sautées.

Intermédiaire

15mn

25mn

Note des internautes :

( 66 votes )

Terrine de volaille au foie gras et morilles, les recettes de nos chefs

Terrine de foies de volaille au porto

Une mousse de foies de volaille cuite en terrine, avec de délicieux foies sautés aux échalotes et parfumés au porto.

Intermédiaire

24mn

26mn

30mn

Note des internautes :

( 110 votes )

Terrine de foies de volaille au porto, les recettes de nos chefs

Terrine de campagne aux foies de volaille à l'armagnac

Terrine de viande de porc et de foies de volaille au poivre vert.

Facile

20mn

1h35mn

12h

Note des internautes :

( 163 votes )

Terrine de campagne aux foies de volaille à l'armagnac, les recettes de nos chefs

Terrine de campagne aux foies de volaille et au poivre vert frais

Une terrine de campagne traditionnelle au porc et aux foies de poulet, parfumée au poivre vert frais.

30mn

1h30mn

12h

Note des internautes :

( 28 votes )

Gâteau de foies de volaille au porto et aux pistaches

Des terrines individuelles réalisées avec des foies de volaille et parfumées au porto et à la pistache.

Facile

30mn

20mn

30mn

Note des internautes :

( 26 votes )

Gâteau de foies de volaille au porto et aux pistaches, les recettes de nos chefs

Terrine de foie gras au chocolat

Foie gras cru de canard, cuit en terrine puis coupé en tranches et enduit de chocolat, reconstitué ensuite pour former une terrine originale et très savoureuse.

Facile

30mn

25mn

30mn

Note des internautes :

( 83 votes )

Terrine de foie gras au chocolat, les recettes de nos chefs

Terrine de foie gras au naturel

Apprenez à déveiner votre lobe de foie gras, à l'assaisonner et à le cuire dans une terrine, à filtrer sa graisse. A préparer au minimum 5 jours avant la dégustation.

Facile