recettes terrine de foie de volaille

Découvrez toutes nos recettes de terrine de foie de volaille. Des recettes de chef traditionnelles et revisitées pour toutes les envies et tous les niveaux.
Nouvelle recherche
Mots clés
Ingrédients
Avec :
Sans :
Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Terrine Foie Volaille
Penne cuites par absorption (comme un risotto), garnies d'un mélange de champignons de saison en persillade et de poulet, le tout agrémenté de crème, de parmesan et d'huile de truffe blanche.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 152 votes )

Le pastasotto est un mode de cuisson des pâtes, quasi identique au risotto, les pâtes ont ainsi plus de saveurs. Ici nous les associons avec des cubes de volaille et de shiitaké, aussi appelé lentin de chêne, un champignon à la saveur légèrement fumée.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Velouté de champignons de maïs, servi avec du foie gras poêle.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 2 votes )

Goûtez un suprême de pintade cuit à feu doux dans une cocotte et accompagné de girolles, de foie gras et de jus au porto.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 153 votes )

Une crème de lentilles onctueuse avec des dés de foie gras bien dorés et des croûtons de pain d'épices.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 4 votes )


Recette facile à réaliser qui permet d'utiliser pleinement la morille séchée
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 6 votes )

Des ailerons de poulet sautés, déglacés au vin blanc. Servis avec de petits oignons grelots caramélisés et une salade de pousses d'épinard.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Une cuisse de chapon désossée et farcie au foie gras et aux fruits secs et ensuite refermée, rôtie au four et servie avec une fine purée de panais.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 2h
2h
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 10 votes )

Une volaille entière pochée dans un bouillon d'épices et accompagnée d'un riz parfumé avec ce même bouillon.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 1h20mn
1h20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 107 votes )

Une fine escalope de veau emprisonnant un ragoût de légumes et une tranche de foie gras frais.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 162 votes )