recettes terrine de foie de volaille
Découvrez toutes nos recettes de terrine de foie de volaille. Des recettes de chef traditionnelles et revisitées pour toutes les envies et tous les niveaux.
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Une raviole pochée garnie d'une compotée de pommes vinaigrée, de gambas et d'un jus de foie gras crémé.
20mn
15mn
0mn
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Un oeuf mollet au jaune coulant avec une chapelure croustillante, servi avec des asperges vertes 'al dente' et un bouillon de volaille crémé.
30mn
25mn
15mn
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( 9 votes )
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Bécasse bardée rôtie à l’armagnac, accompagnée d'un toast d'endives crémées aux zestes d'orange et au foie gras.
35mn
30mn
0mn
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( 16 votes )
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Parmentier de cuisses de canard confites aux marrons et girolles surmontées d'une purée de patates douces et d'un crumble salé au foie gras.
20mn
20mn
0mn
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( 62 votes )
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Filet de daurade roulé avec du magret de canard fumé cuit au four, accompagné de lentilles relevées à la ciboulette et de dés de châtaignes, le tout servi avec une émulsion de foie gras réalisée au siphon.
20mn
10mn
0mn
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Un ormeau rôti au beurre persillé, accompagné de champignons de saison au foie gras et d'un jus de carotte au gingembre.
20mn
20mn
0mn
Note des internautes :
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Une crème de champignons de paris accompagné de pleurotes rôties, de ravioles au foie gras et d'une salade de fenouil croquant.
30mn
15mn
0mn
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Un plat familial cuit dans un bouillon, orienté Sud-Ouest avec une tranche de foie gras de canard poêlée.
20mn
2h40mn
0mn
Note des internautes :
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Pain à hot dog garni d'une volaille pochée puis laquée au miel de soja. La viande est accompagnée d'une salade iceberg, de pousses de soja et de carottes râpées.
15mn
25mn
0mn
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Une volaille cuite entière, goûteuse et savoureuse, accompagnée d'une garniture de pommes de terre et de marrons cuits.
30mn
1h
20mn
Note des internautes :
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