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Régimes alimentaires
 Tendron Veau
Cubes d'épaule de sanglier sautés dans une cocotte, puis flambés au cognac et mijotés dans un mélange de vin rouge et de trompettes-de-la mort lié au fond de veau.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 187 votes )

Assortiment de viandes de qualité (boeuf, veau, agneau, canard, porc, poulet...) à griller soi-même à la plancha, le tout accompagné de pommes de terre confites au beurre noisette et de champignons poêlés.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 25 votes )

Une purée de haricots coco fine et onctueuse pour accompagner votre plat de veau par exemple.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 52 votes )

Cuisinez un suprême de poule faisane moelleux parfumé à la truffe noire fraîche, et redécouvrez la saveur des salsifis fondants cuits dans du jus de veau.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 9 votes )

Feuilleté au foie gras et au confit de canard servi avec un ragoût de légumes au fond de veau.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )


Une sauce à base de poivre déglacée au cognac et cuisinée au jus de veau et à la crème.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 1426 votes )

Un feuilleté garni de champignons des bois et d'épinards liés au jus de veau, une entrée chaude très appréciée en hiver.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 8 votes )

Plat traditionnel du Piémont à base de tranches de veau cuites au four et accompagnées d'une sauce froide à base de thon, d'anchois et de câpres.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 5 votes )

Une sauce vin rouge réalisée avec une marinade de gibier et un jus de veau.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 12h
12h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 40 votes )

Pommes de terre évidées et garnies d'une farce de jambon, de veau et de champignons de Paris, puis cuites en cocotte dans un bouillon de bœuf safrané.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 3 votes )