recettes tatin salé

Découvrez toutes nos recettes de tatin salé. Cette fameuse tarte renversée, nos Chefs l'ont revisitée pour vous. Le résultats des recettes simple et ultra gourmandes : recettes de tatin d'oignon et bûche de chèvre, recette de tatin d'endives ou encore recette de tatin de foie gras ! Épatez vos convives et faites vous plaisir en même temps !

Recettes tatin salé, les dossiers recettes associés

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Régimes alimentaires
 Tatin Salé
Une pizza à la fois croustillante et fondante, mariant parfaitement le côté sucré de la figue avec le côté salé du chèvre et de la viande des Grisons.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 0.0 ( 4 votes )

Retrouvez ici la bonne pratique pour cuire et assaisonner un riz étuvé à sushi ou a shirashi.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 45mn
45mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 700 votes )

Un 'fromage' végétal fait à base de noix de macademia et des biscuits salés croquants aux graines et sans gluten.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn

De délicat dès de poires cuit dans un caramel au beurre salé et accompagnée d'incroyable tuiles translucides caramélisées.
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 7 votes )

Les suprêmes de pigeon sont rôtis et cuits dans des feuilles de figuier et les cuisses vont être salées et confites dans de la graisse de canard.
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 8 votes )


Une recette de flan de volaille cuit en forme de canelé salé autour de la volaille, accompagné d'un mélange de pousses de salade avec une vinaigrette d'agrumes.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 6.0 ( 2 votes )

Une tranche de pain que l'on fait tremper dans un mélange œuf et lait salé avant de le faire dorer à la poêle et de l’accompagner de fromage frais agrémenté d'herbes fraîches et de jambon blanc.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn

4 Crêpes pour 4 belles régions : La Normande aux dés de pommes flambées au Calvados, La Bretonne au caramel au beurre salé, La Savoyarde aux poires et génépi et L'Azuréene aux agrumes et au romarin.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Vinaigre balsamique légèrement sucré lié à la fécule de maïs. Idéal pour la réalisation de décoration dans vos assiettes aussi bien salée que sucrée.
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 2h
2h

La piadina est une spécialité culinaire italienne composée d'un feuillet à base de farine de froment, de saindoux ou d'huile d'olive, de sel et d'eau, traditionnellement cuit sur un plat en terre cuite ou sur une plaque en métal ou en pierre. La feuille de pâte est repliée et peut être farcie avec des ingrédients sucrés ou salés (jambon, fromage, etc.).
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn