recettes tatin salé

Découvrez toutes nos recettes de tatin salé. Cette fameuse tarte renversée, nos Chefs l'ont revisitée pour vous. Le résultats des recettes simple et ultra gourmandes : recettes de tatin d'oignon et bûche de chèvre, recette de tatin d'endives ou encore recette de tatin de foie gras ! Épatez vos convives et faites vous plaisir en même temps !

Recettes tatin salé, les dossiers recettes associés

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Régimes alimentaires
 Tatin Salé
Un riz rond parfumé au pistou de roquette. Le moelleux d'un poisson cuit à la vapeur et une vinaigrette sucrée-salée au coquelicot
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 28 votes )

Un tartare de boeuf revisité en alliant le sucré-salé avec une touche exotique.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 129 votes )

Un macaron salé qui amusera votre table le dimanche. L'intérieur se compose d'une brouillade d'oeuf crémeuse, accompagnée de saumon fumé et d'une brunoise de tomate séchée.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 70 votes )

Dans une verrine, l'alliance de petits cubes de saumon fumé, d'avocat, de pomme et de pamplemousse, le tout recouvert d'un biscuit salé aux noix et terminé par une émulsion à la coriandre fraîche et au citron vert.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 101 votes )

Des bâtonnets de fromage enveloppés dans des tranches de boeuf, grillés puis arrosés d'une sauce soja sucrée-salée.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 6 votes )


Pavé de sandre juste saisi, accompagné d'une sauce à base d'échalotes ciselées et de jus de viande au vin rouge. En garniture, une crique (râpée) de pommes de terre comme une Tatin, chemisée de tranches de lard fumé et cuite au four.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 35mn
35mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 66 votes )

Une pâte à gaufre très croustillante et épaisse, parfumée aux 5 épices, servie avec un chutney d'oignons rouges et de la terrine de foie gras.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 120 votes )

Une recette maison pour réaliser cette purée basique aussi bonne sucrée que salée.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 6mn
6mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 152 votes )

Un macaron garni d'une crème noire à base de béchamel à l'encre de seiche.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 46 votes )

L'alliance du saumon fumé et d'une garniture sucrée-salée. De fins voiles parfumés au sésame donnent tout le volume à cette assiette festive.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 6mn
6mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 146 votes )