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recettes tatin pommes

Découvrez toutes nos recettes de tatin de pomme. Cette fameuse tarte renversée, nos Chefs l'ont revisitée pour vous. Le résultats, des recettes simple et ultra gourmandes : recette de tatin de pomme, crème chiboust, recette de tarte tatin traditionnelle ou encore recette de tatin en passion de pomme et cœur de clémentine. De quoi faire de l'ombre aux sœurs Tatin !
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Régimes alimentaires
 Tatin Pommes
Des pommes caramélisées recouvertes d'un disque de pâte feuilletée, le tout cuit au four puis retourné pour être servi tiède ou froide. Ce dessert est accompagné d'une crème Chiboust (crème pâtissière allégée de meringue italienne).
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 27 votes )

Des morceaux de pommes cuits doucement dans un caramel aromatisé à la cannelle puis disposés sur des Hobnobs pour former de petites tartelettes à déguster.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2 votes )

Un disque de feuilletage vient emprisonner de fines tranches de pommes et cache en son centre quelques quartiers de clémentine et un caramel aux fruits de la passion.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 3 votes )

La tarte Tatin "japonisée" avec un caramel à la sauce sukiyaki de Kikkoman.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 31 votes )

Pommes caramélisées, farcies de noix et de raisins et cuites façon "Tatin", servies avec une sauce caramel au beurre demi-sel.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 13 votes )


Des quartiers de pomme caramélisés comme pour une tarte tatin, un appareil à gâteau léger et vanillé. Pour un résultat gourmand et moelleux.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 7 votes )

Pommes confites dans un caramel et recouvertes de pâte feuilletée, à retourner après cuisson.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 25 votes )

Tarte aux pommes inversée (la pâte est au-dessus) servie avec une émulsion à la vanille.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 19 votes )

un fin disque de pâte feuilletés caramélisée avec des tranches de magrets de canard intercalées avec des lamelles de pommes, le tout caramélisé au miel. Sur le dessus un palet de chèvre frais juste rôti sous le grill pour le rendre coulant et quelques feuilles de roquettes pour la décoration.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 26mn
26mn
Temps de repos : 5mn
5mn

Une tarte renversée au boudin et à la pomme de terre, accompagnée d'une sauce liquoreuse à la pomme verte.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 2 votes )