Burger de bœuf au fromage de chèvre frais parfumé au Ras el Hanout et à la coriandre, accompagné de
pommes de terre grenailles cuites en cocotte et de citron confit.
Un tartare frais de bœuf cru, moelleux et parfumé, agrémenté de condiments et de pépites de fromage de chèvre frais, le tout accompagné d'une salade de crudités.
Des têtes de champignons de Paris cuites à la grecque (citron, vin blanc, coriandre...), refroidies puis farcies de fromage de chèvre frais aux fines herbes et de jambon cru de Savoie.
Verrine de mousse légère au fromage blanc et au citron, accompagnée d'une compotée de fraises fraîches dans leur jus et d'un crumble d'amande croustillant.