recettes tarte sablée
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Une tarte renversée garnie d'un confit d'oignons rouges, de chanterelles jaunes et d’un effiloché de canard confit.
1h
20mn
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Une tarte réalisée sur une base de pâte feuilletée avec des cubes de potimarron caramélisés, cuite à l'envers et démoulée au moment de la dégustation.
15mn
20mn
10mn
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Une tarte à base de compotée d'aubergines, de fromage italien et de jambon cru, recouverte de pâte feuilletée.
25mn
30mn
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Une tarte fondante à la tomate Cœur de Bœuf, garnie d'une julienne de canard fumé et d'une sauce au basilic.
15mn
20mn
10mn
Une tarte tatin aux coings fondants accompagnée d'une mousse sucrée au butternut et d'éclats de châtaigne croquants.
30mn
20mn
10mn
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Fond de tarte sablée garni d'une crème d'amande, avec des fraises fraîches et une chantilly à la vanille.
45mn
20mn
1h
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Une petite tarte garnie de pruneaux caramélisés et parfumés à l'armagnac.
1h
30mn
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Sur une fine pâte sablée, des fruits secs caramélisés au caramel d'orange, cuits au four puis trempés dans un bain de chocolat noir corsé.
30mn
0mn
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Tartelette façon Tatin, garnie d'oignons longuement confits dans du vin rouge et du vinaigre balsamique, et d'artichauts petits violets rôtis à l'huile d'olive et parfumés au romarin.
40mn
40mn
0mn
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Une tarte renversée au boudin et à la pomme de terre, accompagnée d'une sauce liquoreuse à la pomme verte.
30mn
20mn
0mn
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