recettes tartare tomate
Découvrez toutes les recettes de tartare de tomate de L'atelier des Chefs.
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De délicieux ravioli cuisinés avec des cèpes sautés et accommodés avec une sauce tomate crémée.
20mn
18mn
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Ormeaux sautés en persillade de tomates confites et baguette aux sésames grillée.
15mn
8mn
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Des petits morceaux de veau roulés avec de la tomate confite, accompagnés de penne cuites dans une crème au chorizo et à l'estragon.
15mn
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Un mélange de penne, de crème infusée à l'ail et de tomates gratiné au four avec du gruyère râpé.
15mn
20mn
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Des brochettes de boulettes de viande de veau hachée mélangées à des échalotes et à du persil, accompagnées de sauce tomate.
10mn
5mn
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Fines tranches de cabillaud "cuites" dans une marinade au citron vert, garnies de dés de comté et de tomates confites.
15mn
0mn
10mn
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De beaux morceaux d'ananas taillés comme des frites, cuits dans un caramel pimenté et servis avec une eau de tomate gélifiée à l'agar-agar et une émulsion au siphon de tomate, de piment et de jus d'ananas.
20mn
20mn
1h
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Des blancs de calamars saisis vivement à l'huile d'olive avec du thym et des tomates cerises, servis avec des copeaux de jambon de pays séché au four.
10mn
15mn
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( 14 votes )
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Des rondelles de courgettes cuites vivement dans un wok, enrobées d'une concassée de tomates et gratinées au four avec une fine couche de parmesan.
20mn
20mn
0mn
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( 61 votes )
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Terrine des filets de rougets justes poêlées et de pétales de tomates confites, le tout à la gelée de basilic et citron.
30mn
20mn
2h
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