recettes tajine
Découvrez toutes les recettes de tajine de nos Chefs : tajine d'agneau makfoul, tajine marocaine, tajine de poulet aux herbes et au gingembre... Voilà de savoureuses recettes de tajine pour s'initier à la cuisine marocaine. Les Chefs vous concoctent des tajines tantôt traditionnels, tantôt revisités. Idéal en cas de manque de soleil ! Choisissez votre recette de tajine, des préparations à base d'agneau, de kefta ou même de poisson vous sont proposées. Citron confit, fruits secs ou diverses épices sauront donner à votre cuisine une touche orientale originale.
Recettes tajine, les dossiers recettes associés
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Tajine de cabillaud nacré cuisiné comme un couscous
De beaux pavés de cabillaud saisis au four, servis sur des légumes mijotés aux épices orientales et au citron confit.
Ce que vous allez apprendre :
Comment ciseler des oignons - Comment désâreter un filet de poisson - Comment saisir à la poele un pavé de poisson
Tajine d'agneau aux 5 épices, navets glacés au gingembre et au safran
Des morceaux d'agneau cuits lentement avec des oignons et des épices, accompagnés de navets glacés au gingembre et au safran.
Ce que vous allez apprendre :
Comment emincer des oignons - Comment etuver ou poeler un légume
Un classique de la cuisine marocaine : un tajine d'agneau makfoul (safran et cannelle).
45mn
1h
0mn
Note des internautes :
( 275 votes )
( 275 votes )
Tajine marocain de potimarron et de courgettes avec une semoule épicée au safran.
10mn
10mn
0mn
Note des internautes :
( 191 votes )
( 191 votes )
Un mélange de poulet mariné aux épices, d'épinards, de pommes de terre et d'œufs, le tout cuit comme une tortilla.
15mn
15mn
0mn
Note des internautes :
( 67 votes )
( 67 votes )
Un tajine express de cubes de boeuf aux saveurs marocaines.
15mn
1h15mn
0mn
Note des internautes :
( 71 votes )
( 71 votes )
Un incontournable de la cuisine marocaine : un tajine d'agneau aux pruneaux, légèrement épicé et fondant.
17mn
1h10mn
0mn
Note des internautes :
( 189 votes )
( 189 votes )
Un plat à laisser mijoter, préparé avec du tendron de veau : une vraie petite douceur !
24mn
45mn
0mn
Note des internautes :
( 242 votes )
( 242 votes )
Un tajine d'agneau caramélisé au miel puis cuit doucement avec des épices, du citron confit et des olives vertes.
17mn
1h10mn
0mn
Note des internautes :
( 306 votes )
( 306 votes )
Un tajine de poulet aux épices orientales et au miel cuit longuement au four, agrémenté de quelques olives noires.
15mn
1h
0mn
Note des internautes :
( 77 votes )
( 77 votes )
Des morceaux de poulet dorés à la cocotte et cuits comme un tajine avec des oignons, des olives et des citrons confits.
20mn
40mn
0mn
Note des internautes :
( 455 votes )
( 455 votes )
Des cubes de dinde caramélisés puis cuits comme un tajine avec des oignons et des carottes, le tout parfumé à la cannelle.
15mn
30mn
0mn
Note des internautes :
( 54 votes )
( 54 votes )
