recettes tajine
Découvrez toutes les recettes de tajine de nos Chefs : tajine d'agneau makfoul, tajine marocaine, tajine de poulet aux herbes et au gingembre... Voilà de savoureuses recettes de tajine pour s'initier à la cuisine marocaine. Les Chefs vous concoctent des tajines tantôt traditionnels, tantôt revisités. Idéal en cas de manque de soleil ! Choisissez votre recette de tajine, des préparations à base d'agneau, de kefta ou même de poisson vous sont proposées. Citron confit, fruits secs ou diverses épices sauront donner à votre cuisine une touche orientale originale.
Recettes tajine, les dossiers recettes associés
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Tajine d'agneau aux 5 épices, navets glacés au gingembre et au safran
Des morceaux d'agneau cuits lentement avec des oignons et des épices, accompagnés de navets glacés au gingembre et au safran.
Ce que vous allez apprendre :
Comment emincer des oignons - Comment etuver ou poeler un légume
Tajine de cabillaud nacré cuisiné comme un couscous
De beaux pavés de cabillaud saisis au four, servis sur des légumes mijotés aux épices orientales et au citron confit.
Ce que vous allez apprendre :
Comment ciseler des oignons - Comment désâreter un filet de poisson - Comment saisir à la poele un pavé de poisson
Tajine minute de poisson et coquillages
Tous les éléments du tajine, les légumes, le citron confit, les olives et les épices avec du poisson blanc frais et des moules.
Un classique de la cuisine marocaine : un tajine d'agneau makfoul (safran et cannelle).
45mn
1h
0mn
Note des internautes :
( 398 votes )
( 398 votes )
Des morceaux de poulet dorés à la cocotte et cuits comme un tajine avec des oignons, des olives et des citrons confits.
20mn
40mn
0mn
Note des internautes :
( 769 votes )
( 769 votes )
Tajine marocain de potimarron et de courgettes avec une semoule épicée au safran.
10mn
10mn
0mn
Note des internautes :
( 264 votes )
( 264 votes )
Un mélange de poulet mariné aux épices, d'épinards, de pommes de terre et d'œufs, le tout cuit comme une tortilla.
15mn
15mn
0mn
Note des internautes :
( 102 votes )
( 102 votes )
Un tajine express de cubes de boeuf aux saveurs marocaines.
15mn
1h15mn
0mn
Note des internautes :
( 129 votes )
( 129 votes )
Un incontournable de la cuisine marocaine : un tajine d'agneau aux pruneaux, légèrement épicé et fondant.
17mn
1h10mn
0mn
Note des internautes :
( 300 votes )
( 300 votes )
Un plat à laisser mijoter, préparé avec du tendron de veau : une vraie petite douceur !
24mn
45mn
0mn
Note des internautes :
( 325 votes )
( 325 votes )
Un tajine d'agneau caramélisé au miel puis cuit doucement avec des épices, du citron confit et des olives vertes.
17mn
1h10mn
0mn
Note des internautes :
( 455 votes )
( 455 votes )
Un tajine de poulet aux épices orientales et au miel cuit longuement au four, agrémenté de quelques olives noires.
15mn
1h
0mn
Note des internautes :
( 106 votes )
( 106 votes )
Des cubes de dinde caramélisés puis cuits comme un tajine avec des oignons et des carottes, le tout parfumé à la cannelle.
15mn
30mn
0mn
Note des internautes :
( 72 votes )
( 72 votes )
