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Découvrez toutes les recettes de tajine de nos Chefs : tajine d'agneau makfoul, tajine marocaine, tajine de poulet aux herbes et au gingembre... Voilà de savoureuses recettes de tajine pour s'initier à la cuisine marocaine. Les Chefs vous concoctent des tajines tantôt traditionnels, tantôt revisités. Idéal en cas de manque de soleil ! Choisissez votre recette de tajine, des préparations à base d'agneau, de kefta ou même de poisson vous sont proposées. Citron confit, fruits secs ou diverses épices sauront donner à votre cuisine une touche orientale originale.

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Tajine d'agneau aux 5 épices, navets glacés au gingembre et au safran

Des morceaux d'agneau cuits lentement avec des oignons et des épices, accompagnés de navets glacés au gingembre et au safran.

Note des internautes :

1024 personnes ont aimé cette recette

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Ce que vous allez apprendre :

Emincer des oignons - Etuver ou poeler un légume

Tajine de cabillaud nacré cuisiné comme un couscous

De beaux pavés de cabillaud saisis au four, servis sur des légumes mijotés aux épices orientales et au citron confit.

Note des internautes :

830 personnes ont aimé cette recette

: Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Ciseler des oignons - Désâreter un filet de poisson - Saisir à la poele un pavé de poisson

Tajine d'agneau safran et cannelle (Makfoul)

Un classique de la cuisine marocaine : un tajine d'agneau makfoul (safran et cannelle).

Facile

45mn

0mn

Note des internautes :

( 120 votes )

Tajine d'agneau safran et cannelle (Makfoul), les recettes de nos chefs

Tajine de potimarron, semoule au safran

Tajine marocain de potimarron et de courgettes avec une semoule épicée au safran.

Intermédiaire

10mn

0mn

Note des internautes :

( 58 votes )

Tajine de potimarron, semoule au safran, les recettes de nos chefs

Tajine tunisien

Un mélange de poulet mariné aux épices, d'épinards, de pommes de terre et d'œufs, le tout cuit comme une tortilla.

Facile

15mn

0mn

Note des internautes :

( 17 votes )

Tajine tunisien , les recettes de nos chefs

Tajine de boeuf express

Un tajine express de cubes de boeuf aux saveurs marocaines.

Facile

15mn

1h15mn

0mn

Note des internautes :

( 20 votes )

Tajine de boeuf express, les recettes de nos chefs

Tajine marocain d'agneau aux pruneaux

Un incontournable de la cuisine marocaine : un tajine d'agneau aux pruneaux, légèrement épicé et fondant.

Facile

17mn

1h10mn

0mn

Note des internautes :

( 63 votes )

Tajine marocain d'agneau aux pruneaux, les recettes de nos chefs

Tajine de veau au citron confit

Un plat à laisser mijoter, préparé avec du tendron de veau : une vraie petite douceur !

Facile

24mn

45mn

0mn

Note des internautes :

( 99 votes )

Tajine de veau au citron confit, les recettes de nos chefs

Tajine d'agneau caramélisé aux olives vertes et citron confit

Un tajine d'agneau caramélisé au miel puis cuit doucement avec des épices, du citron confit et des olives vertes.

Facile

17mn

1h10mn

0mn

Note des internautes :

( 123 votes )

Tajine d'agneau caramélisé aux olives vertes et citron confit, les recettes de nos chefs

Tajine de cuisses de poulet aux olives noires

Un tajine de poulet aux épices orientales et au miel cuit longuement au four, agrémenté de quelques olives noires.

Facile

15mn

0mn

Note des internautes :

( 35 votes )

Tajine de cuisses de poulet aux olives noires, les recettes de nos chefs

Tajine de poulet au citron confit

Des morceaux de poulet dorés à la cocotte et cuits comme un tajine avec des oignons, des olives et des citrons confits.

Facile

20mn

40mn

0mn

Note des internautes :

( 177 votes )

Tajine de poulet au citron confit, les recettes de nos chefs

Tajine de dinde aux marrons et aux carottes

Des cubes de dinde caramélisés puis cuits comme un tajine avec des oignons et des carottes, le tout parfumé à la cannelle.

Facile

15mn

30mn

0mn

Note des internautes :

( 30 votes )

Tajine de dinde aux marrons et aux carottes, les recettes de nos chefs

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