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recettes sushi

recettes sushi, les recettes de nos chefs
Photo de Sushi cuirassé aux œufs de saumon

Temps généralement constatés pour les recettes sushi
Préparation : 40mn, Cuisson : 15mn, Temps total : 1h10mn

recettes sushi Evaluation par les internautes : 4.9 étoiles, pour 568 votes

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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Sushi

Voir vidéo Assortiment de sushi et maki

Une palette de sushi au saumon, des maki au concombre et au saumon. Dans ces recettes, nous avons ajouté des touches de coriandre et de fromage frais.
Note des internautes :  Note : 3.5 ( 520 personnes ont aimé cette recette ) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Désâreter un filet de poisson - Cuire du riz à sushi - Préparer un avocat - Rouler des makis - Façonner des sushis

Voir vidéo Katsudon au porc pané et bol de riz

Un plat japonais complet et gourmand sur une base de riz à sushi, servi dans un bol.
Note des internautes :  Note : 4.5 ( 414 personnes ont aimé cette recette )

Voir vidéo Chirashi au saumon cru et à l'avocat

Ce plat typiquement japonais et très familiale est composé de riz à sushi assaisonné, saumon cru et avocat avec des graines de sésame noires.
Note des internautes :  Note : 4.5 ( 218 personnes ont aimé cette recette ) Voir les avis sur cette vidéo

Voir vidéo Video : Sushis et makis de thon et saumon

Le must de la cuisine japonaise : un riz japonais étuvé et vinaigré, puis modelé à la main et surmonté ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 254 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 45mn
 45mn


Voir vidéo Video : Sushi cuirassé aux œufs de saumon

Le cuirassé classique, traditionnellement appelé gunkan-maki, est une boulette de riz entourée d'une bande ...
Note des internautes :  Note : 5.0
( 2 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 40mn
 40mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 15mn
 15mn



Voir vidéo Video : Sushi de saumon au fromage

Le sushi nigiri classique au saumon avec une pointe de fromage pour encore plus de saveurs.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 3 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 12mn
 12mn

Temps de cuisson : 10mn
 10mn

Temps de repos : 10mn
 10mn


Sushi endive et crème de brie

Une délicieuse entrée gourmande et fondante de Nathalie Hutter-Lardeau : un sushi revisité à l'endive ...
Note des internautes :  Note : 5.0
( 2 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 10mn
 10mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 15mn
 15mn


Sushi de foie gras poelé

Une version gourmet et très française du sushi, avec toujours un tampon de riz mais surmonté cette fois ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 8 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 45mn
 45mn


Sushi en gelée de framboise

Recette de sushi à la gelée de framboise, à la brunoise de mangue et aux framboises fraîches.
Note des internautes :  Note : 4.0
( 10 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 25mn
 25mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 25mn
 25mn


Sushi de daurade

Tampon de riz assaisonné de vinaigre de riz et surmonté d'une lamelle de daurade crue.
Note des internautes :  Note : 5.0
( 2 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 40mn
 40mn



Sushi de saumon fumé et crème acidulée

Un sushi délicat au saumon fumé accompagné d'une sauce douce au citron et oeufs de saumon.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 3 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 1h15mn
 1h15mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 40mn
 40mn


Sushis au lait de coco, chocolat blanc et fruits exotiques

Rouleaux de sushis sucrés : riz au lait de coco et chocolat blanc roulé avec des fruits exotiques.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 47 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 30mn
 30mn


Sushi grillé de boeuf mariné à la sauce gingembre

Sur une boulette de riz vinaigré, une lamelle de boeuf marinée à la sauce soja et au gingembre, et ...
Note des internautes :  Note : 5.0
( 4 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 45mn
 45mn


Sushi de daurade et vinaigrette aux groseilles

Sushi de daurade accompagné d'une vinaigrette aigre-douce aux groseilles et à la sauce soja.
Note des internautes :  Note : 5.0
( 1 vote )

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 12mn
 12mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Sushi de Saint-Jacques au pesto de pistache

Un sushi original à base de fines lamelles de noix de Saint-Jacques et garni d'un pistou à la pistache.
Note des internautes :  Note : 2.0
( 2 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 25mn
 25mn

Temps de repos : 0mn
 0mn



Sushi de saumon

Voici une recette traditionnelle du japon : des sushis de saumon.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 4 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 10mn
 10mn

Temps de repos : 10mn
 10mn


Sushi maki de pomme de terre primeur, courgette et saumon ...

Apprenez à réaliser des sushis originaux à base de pomme de terre.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 3 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 45mn
 45mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Sushis de boeuf à l'huile de sésame

Les sushis ne sont pas que du poisson cru ! Une façon originale de faire des sushis à l'européenne. Une ...
Note des internautes :  Note : 5.0
( 3 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 30mn
 30mn


Sushi nigiris de saumon fumé

Une variation de sushi au saumon dans sa version fumée.
Note des internautes :  Note : 4.0
( 4 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 30mn
 30mn


Sushi de Saint-Jacques marinées à la vinaigrette de ...

Sushi de Saint-Jacques marinées dans une vinaigrette à la coriandre et au citron vert, garni d'une lamelle ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 5 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 15mn
 15mn



Sushi de saumon frais mariné à la coriandre

Petites bouchées de riz assaisonnées de sel, de sucre et de vinaigre de riz, recouvertes de fines tranches ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 4 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 1h
 1h

Temps de cuisson : 30mn
 30mn

Temps de repos : 45mn
 45mn


Sushi, maki et sashimi au thon, saumon et daurade

Un assortiment de sushis, makis et sashimis, les classiques de la cuisine japonaise.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 3 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Sushi et maki, saumon et thon

De la préparation du riz au montage des sushis et des makis.
Note des internautes :  Note : 5.0
( 1 vote )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn

Découvrez nos recettes de sushi ! Sushi au saumon,sushi au thon ou sushi sucrés : l'empire du soleil levant a fait au monde un cadeau inestimable en exportant ses précieux sushi ! Aujourd'hui très prisés partout dans le monde, L'atelier des Chefs vous propose de réaliser vous-même vos recettes de sushis, très facilement et rapidement à la maison. Apprenez à cuisiner notre traditionnelle recette de sushis et makis de thon et saumon mais n'ayez pas peur de vous essayer aussi à nos recettes de sushi un peu plus originales... Je pense en particulier à notre recette de sushi de foie gras ou à nos sushi de Saint-Jacques !
Coup de pouce culinaire