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recettes sushi

Sushi cuirassé aux œufs de saumon, les recettes de nos chefs
Photo de Sushi cuirassé aux œufs de saumon

Temps généralement constatés pour les recettes sushi
Préparation : 40mn, Cuisson : 15mn, Temps total : 1h10mn

recettes sushi Evaluation par les internautes : 4.9 étoiles, pour 568 votes

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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Sushi

La cuisson du riz à sushi

Retrouvez ici la bonne pratique pour cuire et assaisonner un riz étuvé à sushi ou a shirashi.

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 45mn
 45mn


Chirashi de saumon

Le traditionnel chirashi, un riz à sushi surmonté de lamelles de poisson cru et parsemé de sésame ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 35 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 40mn
 40mn

Temps de cuisson : 12mn
 12mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Makis sésame, thon et concombre

Riz à sushi roulé dans une feuille d'algue, farci de thon, de concombre, de graines de sésame et d'huile ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 5 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 20mn
 20mn


Maki à l'omelette et au thon rouge

Sushi original à base de thon rouge et omelette en forme de rose.
Note des internautes :  Note : 4.0
( 2 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 1h
 1h

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Maki de thon et concombre, sauce soja

Riz à sushi enveloppé dans une feuille d'algues, farci de thon à l'huile et de concombre, le tout servi ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 3 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 20mn
 20mn



Corolle de rose au saumon

Sushi original en forme de rose, au saumon fumé et à l'omelette.
Note des internautes :  Note : 5.0
( 1 vote )

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Maki de saumon aux épices et au Philadelphia

Un maki composé de riz japonais cuit façon sushi, d'une feuille d'algues nori, de saumon fumé aux épices ...

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 25mn
 25mn

Temps de repos : 10mn
 10mn


Roulade de saumon cru au concombre et graines de sésame

Un riz à sushi enveloppé dans une feuille de riz à la manière d'un maki avec du saumon cru enrobé de ...
Note des internautes :  Note : 5.0
( 1 vote )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 40mn
 40mn


Maki de lisette et chèvre frais, jeunes pousses d'épinard ...

Rouleau de riz à sushi dans une feuille d'algue, garni de petits maquereaux et d'une farce à base de ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 3 votes )
Niveau : Difficile
Niveau : Difficile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 20mn
 20mn


Maki tartare de saumon, ciboulette et citron vert

Riz à sushi enroulé dans une feuille d'algue garnie d'un tartare de saumon aux zestes de citron vert, ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 8 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 20mn
 20mn



California maki bar à la truffe noire

Un tartare de bar au céleri branche entouré d'une fine farce à base de mascarpone et de truffe noire, au ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 8 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 25mn
 25mn

Temps de repos : 5mn
 5mn


Maki frit de saumon et concombre à la fleur de sel

Un rouleau de feuille d'algues garni de riz à sushi, de saumon et de concombre, le tout pané dans une ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 20 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 2h
 2h


California à la daurade, tomate confite et Tobiko

Un California de daurade à la purée de tomates confites, au riz et aux œufs de poisson.
Note des internautes :  Note : 5.0
( 1 vote )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 45mn
 45mn


Maki de foie gras poêlé, confit d'oignons, fruits secs et ...

Un maki festif au foie gras poêlé et accompagné d'un confit d'oignons au miel parfumé à la cannelle.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 13 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 25mn
 25mn

Temps de repos : 15mn
 15mn


Katsudon, porc pané et riz sauce sucrée-salée

Un plat japonais complet et gourmand sur une base de riz à sushi, servi en bol.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 7 votes )

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 25mn
 25mn

Temps de repos : 30mn
 30mn



Maki de mulet, huile à l'Espelette, piquillos et ...

Un maki moderne du Sud-Ouest au mulet, agrémenté d'huile à l'ail et au piment d'Espelette et de "pimientos ...
Note des internautes :  Note : 5.0
( 1 vote )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 15mn
 15mn


Maki de saumon, chèvre frais à la tomate confite et ...

Rouleau de riz à sushi à base de feuille d'algue, garni de morceaux de saumon et d'une farce à base de ...
Note des internautes :  Note : 5.0
( 1 vote )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 45mn
 45mn


Temaki crabe avocat et sésame

Une invention américaine, ce "sushi roulé" associe les saveurs de l'avocat et du crabe au croquant du ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 5 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 13mn
 13mn

Temps de repos : 40mn
 40mn


Maki tartare de boeuf, citron vert et laitue de mer

Rouleau de riz à sushi dans une feuille d'algue, farci d'un tartare de boeuf aux zestes de citron vert, ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 2 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 15mn
 15mn


Maki au concombre, sésame et bar

Un plat classique mélangeant les saveurs japonaises aux saveurs méditerranéennes.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 3 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 30mn
 30mn


Découvrez nos recettes de sushi ! Sushi au saumon,sushi au thon ou sushi sucrés : l'empire du soleil levant a fait au monde un cadeau inestimable en exportant ses précieux sushi ! Aujourd'hui très prisés partout dans le monde, L'atelier des Chefs vous propose de réaliser vous-même vos recettes de sushis, très facilement et rapidement à la maison. Apprenez à cuisiner notre traditionnelle recette de sushis et makis de thon et saumon mais n'ayez pas peur de vous essayer aussi à nos recettes de sushi un peu plus originales... Je pense en particulier à notre recette de sushi de foie gras ou à nos sushi de Saint-Jacques !
Coup de pouce culinaire