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recettes speculoos

Découvrez toutes les recettes de speculoos de nos Chefs : faire un speculoos maison, tiramisu au spéculoos, cheesecake mangue-spéculoos... Le spéculoos est un biscuit traditionnel flamand, consommé lors des fêtes de la Saint Nicolas. Il est aujourd'hui décliné dans le monde entier, en accompagnement gourmand d'un café, ou dans des desserts américains, comme le cheesecake. Pour faire des spéculoos maisons, n'oubliez surtout pas la cassonade, ni la cannelle, les deux ingrédients qui font la particularité de ce savoureux biscuit !
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Speculoos
Voir vidéo Voir vidéo Macaron meringue italienne et spéculoos
Des macarons à la meringue italienne cuits au four et garnis d'une crème aux spéculoos.
Note des internautes : Note : 4.5
2353 personnes ont aimé cette recette
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Ce que vous allez apprendre :
Comment réaliser une meringue italienne - Comment utiliser une poche à douille - Comment monter des blancs en neige - Comment réaliser une meringue française - Comment coucher des macarons

Voir vidéo Voir vidéo Crumble chic aux 2 pommes, fève tonka et spéculoos
Un crumble comme un dessert à l'assiette, avec une partie des pommes caramélisée et l'autre compotée.
Note des internautes : Note : 4.5
954 personnes ont aimé cette recette
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Ce que vous allez apprendre :
Comment réaliser un fond de tarte à base de biscuit - Comment compoter des fruits ou des légumes

Voir vidéo Voir vidéo Cheesecake Américain, coulis de fruits rouge à la vanillle
Un beau gâteau au fromage blanc, comme à New-York, gonflée, moelleux et onctueux à déguster accompagné de son coulis de fruits rouges.
Note des internautes : Note : 3.5
5495 personnes ont aimé cette recette
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Le Spéculoos, à base de 4 épices, est le biscuit belge par excellence. Découvrez comment faire des speculoos maison avec cette recette facile et rapide.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 1354 votes )

Pomme légèrement acidulée cuite au caramel et parsemée de spéculoos, accompagnée d'un sabayon onctueux.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 31 votes )


Un délicieux sabayon aux spéculoos accompagné de poires au caramel.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 31 votes )

Un fond de pâte croustillant à base de biscuits à la cannelle et une mousse sucrée au fromage frais.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 943 votes )

Crème brûlée aromatisée aux biscuits spéculoos et caramélisée au chalumeau.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 67 votes )

Dans une verrine, une superposition de biscuits spéculoos imbibés de café et d'alcool de Genièvre, un sabayon mascarpone mousseux, le tout saupoudré de cacao amer.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 195 votes )

Glace maison bruxelloise à base de spéculoos, à déguster sans fin...
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 12 votes )


Le macaron du Plat Pays à la crème pâtissière légère parfumée au spéculoos.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 19 votes )

Des boules de glace panées aux spéculoos réduits en poudre.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 30 votes )

Une mousse minute au chocolat blanc au parfum de vanille, accompagnée de biscuits à la cannelle enrobés de miel.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )