recettes speculoos
Découvrez toutes les recettes de speculoos de nos Chefs : faire un speculoos maison, tiramisu au spéculoos, cheesecake mangue-spéculoos... Le spéculoos est un biscuit traditionnel flamand, consommé lors des fêtes de la Saint Nicolas. Il est aujourd'hui décliné dans le monde entier, en accompagnement gourmand d'un café, ou dans des desserts américains, comme le cheesecake. Pour faire des spéculoos maisons, n'oubliez surtout pas la cassonade, ni la cannelle, les deux ingrédients qui font la particularité de ce savoureux biscuit !
Recettes speculoos, les dossiers recettes associés
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Sorbet fruits rouges et crumble speculoos
Un sorbet fruits rouges minute à base de fruits surgelée et de blanc d'oeuf avec un crumble de miette de speculoos.
Macaron meringue italienne et spéculoos
Des macarons à la meringue italienne cuits au four et garnis d'une crème aux spéculoos.
Ce que vous allez apprendre :
Comment réaliser une meringue italienne - Comment utiliser une poche à douille - Comment monter des blancs en neige - Comment réaliser une meringue française - Comment coucher des macarons
Crumble chic aux 2 pommes, fève tonka et spéculoos
Un crumble comme un dessert à l'assiette, avec une partie des pommes caramélisée et l'autre compotée.
Ce que vous allez apprendre :
Comment réaliser un fond de tarte à base de biscuit - Comment compoter des fruits ou des légumes
Le Spéculoos, à base de 4 épices, est le biscuit belge par excellence. Découvrez comment faire des speculoos maison avec cette recette facile et rapide.
30mn
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Note des internautes :
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( 2881 votes )
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Pomme légèrement acidulée cuite au caramel et parsemée de spéculoos, accompagnée d'un sabayon onctueux.
20mn
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Note des internautes :
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( 60 votes )
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Un délicieux sabayon aux spéculoos accompagné de poires au caramel.
20mn
5mn
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Note des internautes :
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( 45 votes )
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Un fond de pâte croustillant à base de biscuits à la cannelle et une mousse sucrée au fromage frais.
15mn
20mn
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Note des internautes :
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( 2276 votes )
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Crème brûlée aromatisée aux biscuits spéculoos et caramélisée au chalumeau.
15mn
45mn
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Note des internautes :
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( 200 votes )
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Dans une verrine, une superposition de biscuits spéculoos imbibés de café et d'alcool de Genièvre, un sabayon mascarpone mousseux, le tout saupoudré de cacao amer.
30mn
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1h
Note des internautes :
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( 419 votes )
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Glace maison bruxelloise à base de spéculoos, à déguster sans fin...
30mn
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Note des internautes :
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( 93 votes )
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Le macaron du Plat Pays à la crème pâtissière légère parfumée au spéculoos.
1h
15mn
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Note des internautes :
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( 35 votes )
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Coques de macarons garnies d'une crème façon cheesecake au citron vert et de pâte de spéculoos.
30mn
15mn
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Note des internautes :
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( 2 votes )
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Des boules de glace panées aux spéculoos réduits en poudre.
15mn
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30mn
Note des internautes :
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( 89 votes )
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