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Soupe Panais
Soupe de panais, dés de foie gras, jus de veau et brioche
Une soupe onctueuse à base de panais que l'on verse sur de la brioche en cube, quelques pépites de foies gras et une cuillère de jus de veau.
15mn
25mn
0mn
Soupe de panais et croutons épicés
Une soupe d'hiver réconfortante de panais et accompagnée de croutons épicés.
Facile
10mn
20mn
0mn
Note des internautes :
(
37
votes )
Soupe de panais et croûtons curry
Une soupe d'hiver consistante de panais et accompagnée de croûtons épicés.
10mn
20mn
0mn
Note des internautes :
(
16
votes )
Crème de panais, oeuf poché et cerfeuil tubéreux au balsamique
Un fin potage onctueux au panais, servi avec un oeuf poché et une brunoise de cerfeuil tubéreux glacé au vinaigre balsamique. Une variation douce autour des légumes oubliés.
Facile
30mn
20mn
0mn
Note des internautes :
(
117
votes )
Crémeux de panais, oeuf de caille au plat et éclats de châtaigne
Une crème onctueuse de panais réalisée simplement, accompagnée d'éclats de châtaigne et d'un oeuf de caille au plat.
Facile
20mn
30mn
0mn
Note des internautes :
(
40
votes )
Velouté de panais et pommes, croutons épicés
Une soupe de légumes racines et pomme, relevée de croutons de pain au piment et curry.
Facile
10mn
20mn
0mn
Note des internautes :
(
15
votes )
Soupe d'agrumes à l'anis, émulsion au pastis
Soupe d'agrumes (orange et pamplemousse) à l'anis, avec une mousse au pastis et une tuile croustillante.
Facile
20mn
5mn
30mn
Note des internautes :
(
47
votes )
Soupe de melon à la menthe et gressins
Soupe de melon légèrement acidulée et parfumée à la menthe.
Facile
15mn
0mn
0mn
Note des internautes :
(
322
votes )
Soupe froide de tomates et poivrons, raviole de ricotta
Contraste entre une soupe fraîche aux senteurs provençales et une raviole tiède au ricotta.
Intermédiaire
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
(
112
votes )
Soupe d'oranges et clémentines aux mangues, crumble aux marrons glacés
Soupe d'agrumes alliant fraîcheur et douceur, accompagnée d'un irrésistible crumble aux marrons glacés.
Facile
25mn
15mn
0mn
Note des internautes :
(
151
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