recettes soupe panais
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Une soupe onctueuse à base de panais que l'on verse sur de la brioche en cube, quelques pépites de foies gras et une cuillère de jus de veau.
15mn
25mn
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Une soupe d'hiver réconfortante de panais et accompagnée de croutons épicés.
10mn
20mn
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Une soupe d'hiver consistante de panais et accompagnée de croûtons épicés.
10mn
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Un fin potage onctueux au panais, servi avec un oeuf poché et une brunoise de cerfeuil tubéreux glacé au vinaigre balsamique. Une variation douce autour des légumes oubliés.
30mn
20mn
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Une crème onctueuse de panais réalisée simplement, accompagnée d'éclats de châtaigne et d'un oeuf de caille au plat.
20mn
30mn
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Une soupe de légumes racines et pomme, relevée de croutons de pain au piment et curry.
10mn
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Soupe d'agrumes (orange et pamplemousse) à l'anis, avec une mousse au pastis et une tuile croustillante.
20mn
5mn
30mn
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Soupe de melon légèrement acidulée et parfumée à la menthe.
15mn
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Contraste entre une soupe fraîche aux senteurs provençales et une raviole tiède au ricotta.
30mn
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Soupe d'agrumes alliant fraîcheur et douceur, accompagnée d'un irrésistible crumble aux marrons glacés.
25mn
15mn
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