recettes soupe

Découvrez toutes les recettes de soupes de nos Chefs : soupe froide de tomates et poivrons, soupe de poireaux pomme de terre, soupe à l'oignon... Vous retrouverez sans aucun doute dans nos recettes de soupes toutes les saveurs de vos souvenirs ! Difficile d'oublier les saveurs et le plaisir que ces soupes nous procuraient durant ces longues et froides journées d'hiver. Si vous avez perdu vos recettes préférées, nous sommes certains que les recettes de soupe de nos chefs sauront tenir la comparaison !
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Soupe
Une crème onctueuse de panais réalisée simplement, accompagnée d'éclats de châtaigne et d'un oeuf de caille au plat.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 40 votes )

Potage de topinambours et échalotes servi avec des lamelles de magret fumé.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 204 votes )

Soupe de betteraves froide servi avec un fromage frais de chèvre assaisonné et des chips d'échalotes
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 30mn
30mn

Soupe froide à base de tomates coeur de boeuf, de concombre, d'oignon rouge, de poivrons, liée à la mie de pain et relevée au vinaigre de Xérès, accompagnée de dés de mozzarella et de croûtons de pain.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 12h
12h

Une soupe épaisse cuisinée avec du lait de coco et des épices, accompagnée d'une émulsion au gingembre et d'une chips de lard fumé.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 11 votes )


Des mini wraps au saumon fumé agrémentés de combava, de quelques bâtonnets de concombre et de pousses d’épinards, servis avec une soupe froide concombre-menthe.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 7 votes )

Un cheesecake sans cuisson à base de biscuits salés, de ricotta et de fromage de chèvre, surmonté d'une salade de légumes croquants multicolores aux parfums de menthe fraîche, servi avec une soupe froide Petit Pois Menthe Alvalle.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 2mn
2mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 17 votes )

Soupe de légumes de saison réalisée avec un bouillon à base de carcasse de canard.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 1h30mn
1h30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 23 votes )

Une soupe de fruits rouges parfumée au basilic, dont la fraîcheur intense ravira vos convives les soirs d'été.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 1h20mn
1h20mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 46 votes )

Filet de daurade poêlé avec un gratin de courgettes, d'aubergines et de tomates confites au four, le tout accompagné d'une soupe de poissons réduite.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 4 votes )