recettes soupe melon

Découvrez les recettes de soupe de melon de nos Chefs ! Servies glacées ou juste fraîches, agrémentées ou non d'autres fruits ou de plantes aromatiques, servez ces soupes de melon aussi bien en entrée qu'en dessert, voire même comme entremets !
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Régimes alimentaires
 Soupe Melon
Soupe fraîche de fraises parfumée à la vanille avec quelques feuilles de menthe ciselées, servie avec un sorbet minute de framboises aux senteurs de thym.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 4 votes )

Glace réalisée au bain-marie sur la base d'une crème anglaise aromatisée à la pâte de calissons, avec une pointe de sirop de melon et d'eau de fleur d'oranger. Sa réalisation nécessite l'usage d'une sorbetière.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 8 votes )

Soupe rafraîchissante de rhubarbe et de fraises parfumée au thym, accompagnée de framboises fraîches et d'un biscuit façon crumble au pain d'épice.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Soupe froide de tomates relevée à l'ail, accompagnée d'une sardine marinée au citron servie sur une tartine grillée de pain complet frottée à l'ail et à la tomate fraîche.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 10 votes )

Une tarte fine aux amandes et aux pêches de vigne, accompagnée d'une soupe épicée aux arômes de vin chaud.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 4 votes )


Une entrée de saison tout en douceur : une soupe crémeuse de courge butternut agrémentée de délicieuses ravioles de foie gras.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 21 votes )

Une soupe de betteraves froide accompagnée de calamars sautés au piment d'Espelette et de jambon.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 2mn
2mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 8 votes )

Une crème de carottes au parfum fumé, accompagnée de croûtons de pain d'épice.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 4 votes )

Une crème légère aux lentilles agrémentée de foie gras poêlé et de pignons de pin torréfiés.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2 votes )

Filets de rougets poêlés, fondue de pousse d'épinard et girolles, accompagnés d'une véritable soupe de poissons de roches.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 3 votes )