recettes soupe melon

Découvrez les recettes de soupe de melon de nos Chefs ! Servies glacées ou juste fraîches, agrémentées ou non d'autres fruits ou de plantes aromatiques, servez ces soupes de melon aussi bien en entrée qu'en dessert, voire même comme entremets !
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Soupe Melon
Une soupe d'oranges au sauternes, un dessert rafraîchissant pour terminer un repas estival.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 2mn
2mn
Temps de repos : 40mn
40mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Une recette de fraises marinées dans un sirop parfumé à la bière, accompagnées d'une émulsion à la chicorée et d'une tuile aux amandes.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 40mn
40mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Une soupe de petits légumes fondants (carottes, navets, rutabaga...) cuits dans un bouillon parfumé au foie gras, accompagnée d'une julienne de betterave crue et d'éclats de marrons.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 7 votes )

Une soupe de potimarron à déguster chaude ou froide accompagner d'une garniture de pomme, de noix et de ciboulette.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 14mn
14mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 22 votes )

Une soupe de poireaux, carottes, navet et pommes de terre mixés, à déguster au coin du feu.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 157 votes )


La célèbre recette de poireaux et pommes de terre mixés, à déguster chaude en hiver et glacée en été (c'est alors une vichyssoise).
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 846 votes )

Une salade de fraises fraîches agrémentée d'une réduction de vin rouge sucrée et épicée.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 5 votes )

Dessert léger et plein de vitamines à base de segments de pamplemousse, de clémentine et d'orange infusés à la verveine fraîche.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 7 votes )

Des poires mixées avec une crème vanillée, du jus d'agrumes et du miel.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 3mn
3mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 16 votes )

Une soupe sur une base de crème anglaise chocolatée, accompagnée de segments de pamplemousse frais et d'une torsade feuilletée aromatisée à la pistache et à la noix de coco.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 40mn
40mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )