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Soupe Lentilles
Salade d'huîtres et lentilles corail en coquilles, copeaux de fois gras et émulsion de betterave
Huîtres crues dans leurs coquilles sur un lit de lentilles corail en salade, le tout parsemé de copeaux de foie gras frais et d'une écume de betterave rouge.
30mn
20mn
0mn
Note des internautes :
(
4
votes )
Saucisson lyonnais aux lentilles et beaujolais
Saucisson lyonnais cuit dans du vin rouge et accompagné de lentilles confites.
Intermédiaire
20mn
1h
1j
Note des internautes :
(
40
votes )
Petit salé aux lentilles
Des lentilles cuisinées dans un mélange de lardons, de carottes et d'oignons, le tout accompagnant travers, palette et saucisson de porc.
Facile
20mn
2h
0mn
Note des internautes :
(
46
votes )
Maquereau épicé, lentilles vertes et raïta au concombre
Des filets de maquereau cuits dans un mélange subtil d'épices servis sur un lit de lentilles, de piment vert et d'épinard avec un raïta au concombre.
Facile
20mn
30mn
0mn
Note des internautes :
(
49
votes )
Fricassée de lentilles vertes et brunoise de légumes
Lentilles parfumées au thym et au laurier, agrémentées d'une brunoise de carottes, d'échalotes ciselées, de ciboulette et de lardons fumés blanchis.
Facile
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
(
16
votes )
Blanc-manger lavande et soupe de fraises à la cardamome
Un blanc-manger aux amandes et à la lavande, accompagné d'une soupe de fraises à la cardamome.
Difficile
10mn
5mn
4h
Note des internautes :
(
4
votes )
Tartare de saumon aux lentilles vertes du Puy et moutarde à l'ancienne
Un tartare de saumon agrémenté de citron confit, de câpres et de moutarde à l'ancienne, le tout dressé sur un lit de lentilles.
20mn
20h
20mn
Note des internautes :
(
26
votes )
Bobo de camarao
Une soupe de crevettes de la région de Bahia à base de manioc, une racine très consommée au Brésil.
30mn
40mn
0mn
Note des internautes :
(
19
votes )
Cubes de thon aux épices, soupe glacée d’avocat, crumble de sésame
Cubes de thon roulés dans des épices et saisis, accompagnés d’une soupe froide d’avocat et d’un biscuit salé au sésame.
Facile
20mn
15mn
0mn
Note des internautes :
(
14
votes )
Petit salé aux lentilles
Des lentilles cuisinées dans un mélange de lardons, de carottes et d'oignons, le tout accompagnant travers, palette et saucisson de porc.
20mn
2h
0mn
Note des internautes :
(
8
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