recettes soupe lentilles
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Une soupe de poissons au rouget et mulet frais servie avec des croutons aillés
15mn
30mn
10mn
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Une soupe de tomate épicée avec du basilic frais, servie avec un crouton à la tapenade d'olives noires.
15mn
15mn
5mn
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Une délicieuse recette de soupe glacée aux asperges, accompagnée d'une émulsion de chèvre parfumée à l'orange.
25mn
15mn
1h
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Un potage estival à base de légumes frais et de pâtes, parfumé au pistou.
30mn
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Verrine onctueuse de chocolat et de caramel servie avec sa mouillette de brioche perdue et une fleurette de crème chantilly à la vanille.
25mn
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Des morceaux de poissons marinés au safran puis cuisinés dans un fumet de poisson parfumé aux légumes.
30mn
45mn
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Une soupe très simple, goûteuse et légère, réalisée à base de vin et de bouillon de légumes.
20mn
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1mn
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Une soupe d'oranges au sauternes, un dessert rafraîchissant pour terminer un repas estival.
30mn
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Une recette de fraises marinées dans un sirop parfumé à la bière, accompagnées d'une émulsion à la chicorée et d'une tuile aux amandes.
15mn
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Une soupe de petits légumes fondants (carottes, navets, rutabaga...) cuits dans un bouillon parfumé au foie gras, accompagnée d'une julienne de betterave crue et d'éclats de marrons.
30mn
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