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Recettes végétaliennes

Soupe de céleri et pomme acidulée

Soupe très rafraîchissante et saine, à base de céleri-rave et de pommes vertes.

Facile

10mn

20mn

15mn

Note des internautes :

( 124 votes )

Soupe de céleri et pomme acidulée, les recettes de nos chefs

Soupe mousseline de céleri rave, chips de lard

Une onctueuse soupe de céleri agrémentée de chips de lard.

30mn

25mn

0mn

Soupe à la bière

Une soupe originale à base de légumes (carotte, céleri, oignon et poireau), de jambon, de croûtons et de gouda râpé : à servir par temps de grand froid...

Facile

20mn

45mn

0mn

Note des internautes :

( 102 votes )

Soupe à la bière, les recettes de nos chefs

Soupe d'agrumes à l'anis, émulsion au pastis

Soupe d'agrumes (orange et pamplemousse) à l'anis, avec une mousse au pastis et une tuile croustillante.

Facile

20mn

5mn

30mn

Note des internautes :

( 46 votes )

Soupe d'agrumes à l'anis, émulsion au pastis, les recettes de nos chefs

Céleri rémoulade au magret fumé

Céleri-rave assaisonné de mayonnaise à la moutarde et garni de magret de canard fumé.

Facile

30mn

0mn

Note des internautes :

( 44 votes )

Céleri rémoulade au magret fumé, les recettes de nos chefs

Soupe de melon à la menthe et gressins

Soupe de melon légèrement acidulée et parfumée à la menthe.

Facile

15mn

0mn

Note des internautes :

( 283 votes )

Soupe de melon à la menthe et gressins, les recettes de nos chefs

Soupe froide de tomates et poivrons, raviole de ricotta

Contraste entre une soupe fraîche aux senteurs provençales et une raviole tiède au ricotta.

Intermédiaire

30mn

0mn

Note des internautes :

( 96 votes )

Soupe froide de tomates et poivrons, raviole de ricotta, les recettes de nos chefs

Soupe d'oranges et clémentines aux mangues, crumble aux marrons glacés

Soupe d'agrumes alliant fraîcheur et douceur, accompagnée d'un irrésistible crumble aux marrons glacés.

Facile

25mn

15mn

0mn

Note des internautes :

( 145 votes )

Soupe d'oranges et clémentines aux mangues, crumble aux marrons glacés, les recettes de nos chefs

Soupe froide d'agrumes à la menthe et aux écorces d'oranges confites

Oranges, pamplemousses et ananas en quartiers dans leurs jus parfumés à la menthe fraîche.

Intermédiaire

30mn

Note des internautes :

( 68 votes )

Soupe froide d'agrumes à la menthe et aux écorces d'oranges confites, les recettes de nos chefs

Soupe de concombre à la menthe et au fromage blanc

Une soupe fraîche et onctueuse à déguster sans complexe, idéale au soleil.

Facile

30mn

0mn

Note des internautes :

( 1828 votes )

Soupe de concombre à la menthe et au fromage blanc, les recettes de nos chefs

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