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Soupe Céléri
Soupe de poulet aux vermicelles maison
Un bouillon de volaille parfumé dans lequel cuisent les vermicelles formés à la fourchette : un simple délice !
Facile
20mn
1h30mn
1h
Note des internautes :
(
1230
votes )
Velouté de châtaignes, céleris et échalotes
Une soupe délicate et aux saveurs intenses grâce à la puissance de la châtaigne, à la douceur de l'échalote et à la fraîcheur du céleri.
15mn
20mn
0mn
Note des internautes :
(
8
votes )
Soupe aux pousses d'épinard et petits gnocchis de ricotta
Soupe italienne froide, idéale pour animer vos apéritifs ou pour vous rafraîchir.
Facile
15mn
15mn
0mn
Note des internautes :
(
55
votes )
Soupe de miso au saumon, carottes et oignons nouveaux
Des cubes de saumon cuits dans un bouillon au miso, accompagnés de bâtonnets de carottes et de tranches d'oignons nouveaux.
15mn
15mn
0mn
Note des internautes :
(
23
votes )
Soupe de palourdes "clam chowder"
Une soupe onctueuse dans la grande tradition de la côte Est américaine à base de palourdes fraiches et pommes de terre nouvelles
30mn
35mn
0mn
Note des internautes :
(
6
votes )
Céléri branche fondant comme un risotto
Des branches de céleri tendres et fondantes, cuites dans une crème de parmesan, comme un risotto.
15mn
18mn
0mn
Note des internautes :
(
125
votes )
Soupe de fraises et rhubarbe à la verveine, crumble d'amarettis
Une belle soupe glacée et crémeuse à la fraise et à la rhubarbe avec un crumble de biscuits aux amandes
15mn
12mn
1h
Soupe thaïe, Tom Kha Kai, au poulet et lait de coco
Une grande classique de la cuisine thailandaise. Une soupe à base de poulet, lait de coco et des herbes et condiments Thai.
30mn
15mn
0mn
Note des internautes :
(
15
votes )
Soupe de poisson rafraîchie, croûtons aillés et rouille
Soupe de poissons de roche et de crustacés, parfumée à l'anis et au safran, accompagnée de croûtons aillés et d'une mayonnaise à l'ail.
Intermédiaire
30mn
1h
0mn
Note des internautes :
(
27
votes )
Soupe de fraises au poivre de Sichuan, émulsion vanille
Fraises cuites dans un sirop relevé au poivre de Sichuan et accompagnées d'une crème anglaise au siphon.
Facile
1h
0mn
0mn
Note des internautes :
(
46
votes )
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