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Découvrez toutes les recettes de soufflé de nos Chefs : soufflé au bleu, soufflé au chocolat, soufflé courgette-tomate... Le soufflé est un bon moyen d'impressionner ses convives d'un soir et les recettes de soufflés sont très simples à réaliser si on leur porte une attention particulière. Dans nos recettes de soufflés, nos Chefs vous dévoilent leurs techniques les plus secrètes pour éviter que votre soufflé ne s'effondre dès la sortie du four ! Essayez-vous vite à toutes nos recettes de soufflé !

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Soufflés au crabe et purée de basilic

De petits soufflés raffinés à la chair de crabe et à la purée de basilic.

Note des internautes :

( 595 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment réaliser une sauce béchamel - Comment monter des blancs en neige

Soufflé aux asperges

Un soufflé léger à base d'oeufs, de parmesan et de pointes de tronçons d'asperges vertes.

Note des internautes :

( 474 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Soufflé au potiron

Un soufflé qui change, à préparer en automne à la saison des potirons.

Note des internautes :

( 888 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment monter des blancs en neige - Comment réduire en purée à la main

Soufflé au Grand Marnier traditionnel

Le traditionnel soufflé tiède, parfumé au Grand Marnier et saupoudré de sucre.

Facile

10mn

20mn

0mn

Note des internautes :

( 1210 votes )

Soufflé au Grand Marnier traditionnel, les recettes de nos chefs

Soufflé au chocolat

Un soufflé aux saveurs de chocolat, servi chaud et moelleux.

Facile

15mn

10mn

0mn

Note des internautes :

( 708 votes )

Soufflé au chocolat, les recettes de nos chefs

Soufflé au bleu

Un soufflé : une sauce corsée et goûteuse qui se transforme en nuage parfumé...

Facile

12mn

20mn

0mn

Note des internautes :

( 155 votes )

Soufflé au bleu, les recettes de nos chefs

Soufflé vanille cœur de framboise

Un soufflé aérien aromatisé à la vanille et garni de framboises fraîches.

30mn

20mn

Note des internautes :

( 11 votes )

Soufflé vanille cœur de framboise, les recettes de nos chefs

Soufflé au chocolat et au poivre de Malaisie

Un soufflé chocolat noir intense qui se tient parfaitement du four à la table, dont la recette est enfin révélée à tous. Il est saupoudré de sucre glace et décoré de feuilles d'argent. Vous apprécierez la chaleur du poivre et l'intensité du chocolat...

20mn

0mn

Note des internautes :

( 29 votes )