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Régimes alimentaires
 Soufflé Framboise
De petites charlottes individuelles composées de biscuits cuillère faits maison, d'une crème mascarpone au citron vert et basilic et de fraises gariguettes fraîches.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 12mn
12mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 18 votes )

Recette de cocktail réalisé au blender, servi en 2 verres associant la framboise à la fraise, le tout rallongé au Crémant de Bordeaux rosé.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 1 vote )

Une crème brûlée au chocolat aux zestes de citron vert, servie avec une émulsion à la violette de Toulouse et des framboises.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 2.0 ( 7 votes )

Foie d'agneau poêlé accompagné d'une compotée d'oignons minute au miel et aux épices ainsi que de fruits secs légèrement relevés au vinaigre.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 67 votes )

Petite pâtisserie soufflée à déguster froide, réalisée avec une pâte à choux garnie d'une légère crème de marrons parfumée à la mandarine.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 4.0 ( 11 votes )


Un mini-burger revisité avec un morceau de choix cuisiné au vinaigre de framboise et accompagné d'un chutney minute aux airelles et aux oignons rouges.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 3 votes )

Une soupe fraîche de rhubarbe, de fraises et de framboises, parfumée au basilic et à la vanille.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 1.0 ( 7 votes )

Dessert typique italien mousseux et glacé à la pâte de pistache, accompagné de fraises, de framboises, de mûres, de groseilles et d'un coulis de fraises.
Temps de préparation : 35mn
35mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 4.0 ( 25 votes )

Un mélange de fruits rouges frais et de pousses de salade assaisonné d'une vinaigrette à la framboise, le tout accompagné de mini-Marshmallows.
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Charlotte aux fraises Mara des bois, framboises et cerises caramélisées.
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 1h
1h