recettes sot l'y laisse
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Soupe de lentilles corail au cumin détendue au yaourt, servie avec sa petite brochette de merguez grillée.
10mn
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Suprême de volaille poché dans un bouillon parfumé au gingembre, à la citronnelle et au yuzu, accompagné d'un riz au thé matcha.
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Une génoise moelleuse servie avec un sirop à la badiane, des suprêmes d'orange frais et du yaourt à la grecque.
10mn
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Une spécialité chinoise : un bouillon de volaille très parfumé dans lequel sont cuits des ailerons de poulet, des gambas et divers légumes.
30mn
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Des filets de maquereau cuits dans un mélange subtil d'épices servis sur un lit de lentilles, de piment vert et d'épinard avec un raïta au concombre.
20mn
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Une délicieuse recette de sauce aux herbes aromatisée au curry et au yaourt, à utiliser pour vos apéritifs.
10mn
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Une sauce forte, idéale pour des accompagnements de crustacés, de poissons grillés ou même pour y tremper des bâtonnets de légumes à l'apéritif.
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Des dés de pomme marinés dans un sirop à l’orange, surmontés d'une chantilly au yaourt de chèvre parfumée au miel.
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Une recette rapide dans laquelle la saveur douce de la moutarde relève la saveur animale de la viande.
10mn
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Un beau pavé de lieu juste poché dans un bouillon préparé avec un court-bouillon naturel et quelques épinards en branches sautés.
20mn
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