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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Sorbet Melon
La recette de la purée de framboises, base indispensable pour les sorbets, les mousses framboise...
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 563 votes )

La recette de la purée de poires, base indispensable pour la réalisation de sorbets, mousses poire...
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 131 votes )

La recette de la purée d'abricots, base indispensable pour la réalisation de sorbets, mousses abricot...
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 97 votes )

Une glace classique aux éclats fins de nougatines. Attention, cette recette nécessite une sorbetière.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 34 votes )

Glace réalisée à base de sirop, de jus de citron et de fromage blanc. Sa confection nécessite l'utilisation d'une sorbetière.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 3h
3h
Note des internautes : Note : 2.0 ( 46 votes )


Glace réalisée au bain-marie sur la base d'une crème anglaise parfumée à l'eau de rose, puis turbinée à l'aide d'une sorbetière.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 32 votes )

Une délicieuse glace maison à la cannelle et au kirsch pour ceux qui possèdent une sorbetière ou une turbine à glace.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 9 votes )

Crème glacée parfumée au thé matcha (thé vert japonnais), réalisée sans cuisson mais avec une sorbetière.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 48 votes )

Une glace maison réalisée avec de la menthe fraîche et du chocolat noir.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 19 votes )

Une délicieuse glace italienne à base de crème et de lait, réalisée en sorbetière et agrémentée d'un filet de chocolat fondu.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 7 votes )