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Recettes sole, les dossiers recettes associés
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Un classique : une sole cuite dans un beurre noisette, accompagnée de pommes de terre tournées et cuites à l'eau.
20mn
30mn
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Une sole roulée en ballottine, accompagnée d'un risotto de céréales et d'un jus de sangria réduit.
20mn
25mn
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Une recette tout en finesse avec cette roulade de sole meunière accompagnée de sa brochette de pommes de terre aux herbes.
31mn
16mn
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Sole coupée dans la longueur et confite au beurre, accompagnée de pommes de terre tournées cuites à l'anglaise : un grand classique de la cuisine française.
30mn
0mn
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( 18 votes )
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Un coulis de petits pois pour accompagner des filets de sole croustillants en beignet et des tomates cerises frites.
20mn
10mn
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( 32 votes )
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Filets de sole parfumés à l'estragon et cuits à la vapeur, servis avec des pois gourmands et des haricots verts étuvés.
15mn
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( 40 votes )
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Des tronçons de sole cuits façon meunière, puis levés et farcis d'une purée de champignons, le tout accompagné d'une fondue de poireaux et d'un jus de cuisson citronné.
45mn
0mn
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( 24 votes )
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Un classique : une sole cuite dans un beurre noisette, accompagnée de carottes taillées en sifflet glacées à blanc et parfumées au citron, et d'une fondue de poireaux.
25mn
30mn
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( 3 votes )
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Des tronçons de sole cuits façon meunière, puis levés et farcis d'une purée de champignons, le tout accompagné d'une fondue de poireaux et d'un jus de cuisson citronné.
30mn
15mn
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( 75 votes )
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Filet de sole roulé cuit façon meunière (c'est-à-dire avec un jus de citron), accompagné d'un riz parfumé aux poivrons rouge, vert et jaune.
20mn
10mn
0mn
Note des internautes :
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