En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

recettes soja

Dos de cabillaud laqué au miel de soja, polenta aux champignons, les recettes de nos chefs
Photo de Dos de cabillaud laqué au miel de soja, polenta aux champignons

Temps généralement constatés pour les recettes soja
Préparation : 15mn, Cuisson : 15mn, Temps total : 33mn

recettes soja Evaluation par les internautes : 4.7 étoiles, pour 162 votes

Nouvelle recherche
Mots clés
Ingrédients
Avec :
Sans :
Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Soja

Papillote de gambas, légumes croquants au sirop de ...

Le croquant des légumes mêlé avec le moelleux de gambas rehaussées de sirop de pamplemousse.
Note des internautes :  Note : 5.0
( 1 vote )

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Papillote de gambas et légumes croquants, crème de wasabi

Apprenez les secrets de la cuisson en papillote avec des gambas et des pousses de soja aux endives, le tout ...
Note des internautes :  Note : 5.0
( 1 vote )

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 10mn
 10mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Suprême de volaille rôti au chorizo, cocotte de légumes ...

Suprême de volaille piqué au chorizo, accompagné de pois gourmands, pousses de soja, pleurotes, ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 2 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Oeuf cocotte cuit dans sa coquille, air chocolaté aux ...

Décortiquez des langoustines, réalisez un jus avec la carcasse puis une émulsion crémeuse. La chair des ...
Note des internautes :  Note : 5.0
( 1 vote )

Temps de préparation : 45mn
 45mn

Temps de cuisson : 10mn
 10mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Salade frisée aux ailerons de volaille à l'aigre-douce

Une salade tiède à base de frisée, d'ailerons cuits dans un miel de sauce soja et de vinaigre balsamique, ...
Note des internautes :  Note : 5.0
( 1 vote )

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 10mn
 10mn

Temps de repos : 0mn
 0mn



Wok de calamars snackés aux légumes et coriandre

Calamars sautés vivement, accompagnés de carottes, de radis roses, de pousses de soja et de pousses ...
Note des internautes :  Note : 5.0
( 1 vote )

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Papillote de gambas, légumes croquants au sirop de ...

Le croquant des légumes allié au moelleux des gambas, le tout rehaussé de sirop de gingembre.
Note des internautes :  Note : 4.0
( 3 votes )

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 10mn
 10mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Echine de porc poêlée, poireaux fondants et champignons ...

Une pièce de porc dans de l'échine, poêlée puis cuite dans une sauce à base de sauce soja. Dans une ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 7 votes )

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Nouilles à l'asiatique, boeuf et légumes

Des lanières de boeuf et des légumes sautés à la sauce soja, accompagnés de nouilles japonaises.
Note des internautes :  Note : 4.0
( 4 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 12mn
 12mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Salade japonaise, tofu et champignons noirs

Une salade de pois gourmands croquants, de tofu et de champignons noirs, assaisonnée d'une vinaigrette à ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 3 votes )

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn



Rouleau de printemps légumes et saumon fumé, sauce ...

Un rouleau de feuille de riz garni d'une farce à base de légumes crus et de lanières de saumon fumé, ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 5 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 5mn
 5mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Papillote cristalline de saumon, pois gourmands et ...

Dans un papier spécial cuisson appelé "Carta Fata", on cuit par transparence des cubes de saumon et des ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 2 votes )

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Wok de boeuf au curry façon Rendang

Cuits dans un wok, des cubes de rumsteck marinés dans un curry réalisé à base d'échalotes, d'ail, de ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 3 votes )

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Roulade de volaille au shiso et nori, lotus et sagittaria ...

Escalope de poulet roulée en spirale avec une feuille d'algue et une herbe japonaise (le shiso), laquée à ...
Note des internautes :  Note : 5.0
( 1 vote )

Temps de préparation : 45mn
 45mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Salade de nouilles soba aux copeaux de légumes crus

Une salade de nouilles soba agrémentée de petits légumes crus et assaisonnée d'une vinaigrette d'agrumes ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 2 votes )

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 5mn
 5mn

Temps de repos : 0mn
 0mn



Daurade à la pâte "T'ail", combava et vermicelles de riz ...

Un filet de daurade cuit dans une sauce soja, accompagné de vermicelles de riz et d'un condiment à base ...
Note des internautes :  Note : 5.0
( 1 vote )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 10mn
 10mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Canapé frit de gambas à la citronnelle

Des canapés de gambas parfumées à la citronnelle et au gingembre, frits et accompagnés de sauce soja ...
Note des internautes :  Note : 5.0
( 1 vote )

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Chop suey de porc

Plat asiatique "créolisé" à base d'échine de porc et de légumes parfumés de sauces huître et soja. Ce ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 3 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 10mn
 10mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Brochette créole de porc à la chinoise

Brochette de viande marinée dans du rhum, du miel épicé et de la sauce soja.
Note des internautes :  Note : 4.0
( 4 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 5mn
 5mn

Temps de repos : 1h
 1h


Poulet à la sauce huître, riz créole

Émincé de poulet aromatisé aux sauces huître et soja, servi avec du riz blanc et des lentins de chêne.
Note des internautes :  Note : 4.0
( 4 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 10mn
 10mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Le soja, très en vogue en ce moment, a envahi nos cuisines. Très utilisé dans la cuisine asiatique, il se décline sous plusieurs formes : pousses de soja, sauce soja, miel de soja, caramel de soja. Offrez à vos invités des spécialités au soja. Voici quelques suggestions de délicieuses recette au soja : des recettes au soja d'ici comme la papillote de saumon au miel de soja, estragon et soja aux recettes au soja d'ailleurs telles que le Wok de mini maïs au caramel de soja ou le Sauté de porc au miel et soja, chou chinois et pois gourmands.
Coup de pouce culinaire