recettes siphon salé

Les recettes à base de siphon sont à la mode, et on comprend pourquoi ! Très faciles à utiliser, le siphon vous permet de réaliser des recettes originales en verrines, des sauces, des recettes à base de crèmes ou encore des espumas ou mousses onctueuses. On en oublierait presque le temps ou les recettes au siphon se limitaient à la crème chantilly. N'attendez plus, découvrez vite toutes nos recettes au siphon.

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Tiramisu au siphon

Un dessert qui plaît à tout le monde : le tiramisu minute, à réaliser au dernier moment et tout en légèreté !

Facile

10mn

0mn

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Note des internautes : Note : 3.0

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Autour du siphon : 2 recettes simples et efficaces

Apprenez les techniques basiques pour utiliser un siphon à base de crèmes salée et sucrée.

Facile

15mn

0mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 14 votes )

Chantilly ou mousse de base au siphon

Réalisez à l'aide d'un siphon une chantilly ou une mousse de fruits tout en légèreté.

10mn

0mn

Note des internautes : Note : 3.0

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Verrine d'oeufs brouillés au siphon à l'huile de truffe, magret de canard fumé et crumble parmesan

Dans une verrine, de petits dés de magret de canard fumé surmontés d'une émulsion d'oeufs brouillés à l'huile de truffe blanche et d'un crumble parmesan croustillant.