recettes siphon café
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Une mousse aérienne à base de crème anglaise infusée au café.
30mn
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Expresso servi avec de la crème fouettée onctueuse, comme le veut la tradition viennoise.
15mn
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Une recette de sirop de sucre parfumé au café et au calvados, à faire prendre au congélateur et à gratter afin d'obtenir un effet pailleté.
10mn
5mn
3h
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Un pur délice : une soupe de chocolat onctueuse comme un petit pot de crème, un sablé croustillant et une émulsion café.
20mn
25mn
1h
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Une crème chantilly onctueuse, facile à réaliser grâce à l'utilisation du siphon.
10mn
0mn
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Une mousse au chocolat cuite rapidement au four et servie avec une émulsion de café.
25mn
5mn
1h
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Une mousse froide atypique, sucrée légèrement et naturellement.
15mn
0mn
30mn
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Recette traditionnelle italienne composée d'une crème à base de mascarpone, de blanc d'oeufs montés en neige, de jaune d'oeufs, de sucre et d'amaretto, de biscuits cuillère imbibés au café et de poudre de cacao.
25mn
0mn
1h
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Crème au mascarpone émulsionnée au siphon, mangue et fruits de la passion sur un biscuit cuillère.
30mn
10mn
1h
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( 58 votes )
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Un macaron à base de meringue italienne au sucre cuit, parfumé au café.
30mn
15mn
0mn
Note des internautes :
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