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Siphon Café
Siphon, émulsion café
Une mousse aérienne à base de crème anglaise infusée au café.
Facile
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
(
33
votes )
Café à la viennoise
Expresso servi avec de la crème fouettée onctueuse, comme le veut la tradition viennoise.
15mn
0mn
0mn
Note des internautes :
(
27
votes )
Granité café calvados
Une recette de sirop de sucre parfumé au café et au calvados, à faire prendre au congélateur et à gratter afin d'obtenir un effet pailleté.
10mn
5mn
3h
Note des internautes :
(
24
votes )
Onctueux de chocolat, sablé et émulsion café
Un pur délice : une soupe de chocolat onctueuse comme un petit pot de crème, un sablé croustillant et une émulsion café.
Facile
20mn
25mn
1h
Note des internautes :
(
119
votes )
Chantilly au siphon
Une crème chantilly onctueuse, facile à réaliser grâce à l'utilisation du siphon.
Facile
10mn
0mn
0mn
Note des internautes :
(
3622
votes )
Contraste Café-Chocolat
Une mousse au chocolat cuite rapidement au four et servie avec une émulsion de café.
Facile
25mn
5mn
1h
Note des internautes :
(
11
votes )
Siphon, mousse de carottes au lait de coco
Une mousse froide atypique, sucrée légèrement et naturellement.
Intermédiaire
15mn
0mn
30mn
Note des internautes :
(
599
votes )
Tiramisu au café
Recette traditionnelle italienne composée d'une crème à base de mascarpone, de blanc d'oeufs montés en neige, de jaune d'oeufs, de sucre et d'amaretto, de biscuits cuillère imbibés au café et de poudre de cacao.
25mn
0mn
1h
Note des internautes :
(
5
votes )
Tiramisu au siphon, mangue et fruits de la passion
Crème au mascarpone émulsionnée au siphon, mangue et fruits de la passion sur un biscuit cuillère.
Facile
30mn
10mn
1h
Note des internautes :
(
56
votes )
Macaron café au sucre cuit
Un macaron à base de meringue italienne au sucre cuit, parfumé au café.
Intermédiaire
30mn
15mn
0mn
Note des internautes :
(
22
votes )
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