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Siphon, émulsion café

Une mousse aérienne à base de crème anglaise infusée au café.

Facile

30mn

0mn

0mn

Note des internautes :

( 29 votes )

Café à la viennoise

Expresso servi avec de la crème fouettée onctueuse, comme le veut la tradition viennoise.

15mn

0mn

Note des internautes :

( 23 votes )

Café à la viennoise, les recettes de nos chefs

Granité café calvados

Une recette de sirop de sucre parfumé au café et au calvados, à faire prendre au congélateur et à gratter afin d'obtenir un effet pailleté.

10mn

5mn

Note des internautes :

( 23 votes )

Granité café calvados, les recettes de nos chefs

Onctueux de chocolat, sablé et émulsion café

Un pur délice : une soupe de chocolat onctueuse comme un petit pot de crème, un sablé croustillant et une émulsion café.

Facile

20mn

25mn

Note des internautes :

( 115 votes )

Onctueux de chocolat, sablé et émulsion café, les recettes de nos chefs

Chantilly au siphon

Une crème chantilly onctueuse, facile à réaliser grâce à l'utilisation du siphon.

Facile

10mn

0mn

Note des internautes :

( 3452 votes )

Chantilly au siphon, les recettes de nos chefs

Contraste Café-Chocolat

Une mousse au chocolat cuite rapidement au four et servie avec une émulsion de café.

Facile

25mn

5mn

Note des internautes :

( 11 votes )

Contraste Café-Chocolat, les recettes de nos chefs

Siphon, mousse de carottes au lait de coco

Une mousse froide atypique, sucrée légèrement et naturellement.

Intermédiaire

15mn

0mn

30mn

Note des internautes :

( 574 votes )

Siphon, mousse de carottes au lait de coco, les recettes de nos chefs

Tiramisu au siphon, mangue et fruits de la passion

Crème au mascarpone émulsionnée au siphon, mangue et fruits de la passion sur un biscuit cuillère.

Facile

30mn

10mn

Note des internautes :

( 43 votes )

Tiramisu au siphon, mangue et fruits de la passion, les recettes de nos chefs

Macaron café au sucre cuit

Un macaron à base de meringue italienne au sucre cuit, parfumé au café.

Intermédiaire

30mn

15mn

0mn

Note des internautes :

( 12 votes )

Macaron café au sucre cuit, les recettes de nos chefs

Cupcake café, praliné et noisette

Une recette de cupcake avec un glaçage praliné au café et aux éclats de noisettes grillées.

Facile

10mn

15mn

20mn

Note des internautes :

( 260 votes )

Cupcake café, praliné et noisette, les recettes de nos chefs