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Financier thé vert matcha

Petits gâteaux à base de blancs d'oeuf et de poudre d'amande, parfumés au thé vert japonais.

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( 1288 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment faire un beurre noisette

Houmous au naturel, kebbe et fatayers

Une fine purée de pois chiches, de pâte de sésame et d'huile d'olive et ses deux accompagnements, des petites bouchées de pâte brisée farcies et des boulettes de ...

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( 1203 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment ciseler des herbes - Comment réduire en purée au robot

Ceviche de daurade avocat et pamplemousse rose, croustillant au sésame

Des cubes de poisson mi-cuits par l'acidité des pamplemousses puis adoucis par l'avocat. Une entrée légère, fraîche et très parfumée.

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( 1108 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment préparer un avocat - Comment enlever la peau d'un poisson

Wok de boeuf au sésame, légumes de saison

Un wok de boeuf et des légumes de tous les jours avec quelques notes asiatiques.

Facile

20mn

10mn

0mn

Note des internautes :

( 240 votes )

Wok de boeuf au sésame, légumes de saison, les recettes de nos chefs

Tartare de saumon aux agrumes, salade croquante de chou aux cacahuètes

Tartare de saumon au sésame et yuzu japonais accompagné d'une salade croquante de chou chinois et aux cacahuètes.

Facile

20mn

0mn

Note des internautes :

( 152 votes )

Tartare de saumon aux agrumes, salade croquante de chou aux cacahuètes, les recettes de nos chefs

Saint-Jacques au sésame, asperges rôties

Noix de Saint-Jacques parsemées de graines de sésame, accompagnées d'un jus japonais et de belles asperges brillantes.

Facile

15mn

10mn

0mn

Note des internautes :

( 236 votes )

Saint-Jacques au sésame, asperges rôties, les recettes de nos chefs

Parfait glacé aux fruits rouges et éclats de nougatine au sésame

Crème glacée au mélange de fruits rouges, décorée de morceaux de nougatine croquants au sésame blanc.

20mn

5mn

Note des internautes :

( 66 votes )

Parfait glacé aux fruits rouges et éclats de nougatine au sésame, les recettes de nos chefs

Tube caramélisé de fruits exotiques au curry déstructuré

Dans un tube de caramel cassant et croustillant, un minestrone de fruits exotiques frais, surmonté d'une émulsion siphonnée au lait de coco et curry.

Facile

45mn

10mn

30mn

Note des internautes :

( 26 votes )

Tube caramélisé de fruits exotiques au curry déstructuré, les recettes de nos chefs

Wok de volaille au sésame

Des aiguillettes de volailles sautées au wok avec des bâtonnets de courgettes, de poivrons et de navets, puis assaisonnées à l’huile de sésame.

15mn

0mn

Note des internautes :

( 49 votes )

Mille-feuille de tuiles dentelles au sésame aux fruits rouges

Mille-feuille croustillant de tuiles dentelles au sésame, fruits rouges et crème vanillée.

Facile

15mn

0mn

Note des internautes :

( 21 votes )

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Teppanyaki de poulet aux légumes croquants et sésame

Sur une plaque teppanyaki, des lamelles de poulet cuites vivement avec des poivrons, des pousses de soja, des radis et des courgettes, le tout parfumé à la sauce soja et au sésame.

15mn

0mn

Note des internautes :

( 136 votes )