recettes sésame
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Financier thé vert matcha
Petits gâteaux à base de blancs d'oeuf et de poudre d'amande, parfumés au thé vert japonais.
Ce que vous allez apprendre :
Comment faire un beurre noisette
Houmous au naturel, kebbe et fatayers
Une fine purée de pois chiches, de pâte de sésame et d'huile d'olive et ses deux accompagnements, des petites bouchées de pâte brisée farcies et des boulettes de ...
Ce que vous allez apprendre :
Comment ciseler des herbes - Comment réduire en purée au robot
Ceviche de daurade avocat et pamplemousse rose, croustillant au sésame
Des cubes de poisson mi-cuits par l'acidité des pamplemousses puis adoucis par l'avocat.
Une entrée légère, fraîche et très parfumée.
Ce que vous allez apprendre :
Comment préparer un avocat - Comment enlever la peau d'un poisson
Un wok de boeuf et des légumes de tous les jours avec quelques notes asiatiques.
20mn
10mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 365 votes )
( 365 votes )
Entre une pâte à pain et une brioche, des petits pains façonnés avec des graines, poussés avec la fonction 'levage de pâte' et cuits avec la fonction “pain”.
50mn
20mn
1h
Note des internautes :
![Note : 4.0]()
( 11 votes )
( 11 votes )
Tartare de saumon au sésame et yuzu japonais accompagné d'une salade croquante de chou chinois et aux cacahuètes.
20mn
0mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 216 votes )
( 216 votes )
Noix de Saint-Jacques parsemées de graines de sésame, accompagnées d'un jus japonais et de belles asperges brillantes.
15mn
10mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 418 votes )
( 418 votes )
Un dos de saumon grillé sur la peau et laqué d'une sauce miel-soja, accompagné d'un wok de poivrons, pois gourmands et radis roses
30mn
25mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 32 votes )
( 32 votes )
Crème glacée au mélange de fruits rouges, décorée de morceaux de nougatine croquants au sésame blanc.
20mn
5mn
4h
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 103 votes )
( 103 votes )
Dans un tube de caramel cassant et croustillant, un minestrone de fruits exotiques frais, surmonté d'une émulsion siphonnée au lait de coco et curry.
45mn
10mn
30mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 36 votes )
( 36 votes )
Des aiguillettes de volailles sautées au wok avec des bâtonnets de courgettes, de poivrons et de navets, puis assaisonnées à l’huile de sésame.
15mn
15mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 4.0]()
( 62 votes )
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Mille-feuille croustillant de tuiles dentelles au sésame, fruits rouges et crème vanillée.
15mn
15mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 25 votes )
( 25 votes )
Un wok de boeuf sauté minute réalisé avec les lamelles de bœuf. Une garniture à base d'oignons, de carottes et de pois gourmands relevée d'huile de sésame, de graines de sésame et de coriandre.
25mn
6mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 8 votes )
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