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Régimes alimentaires
 Saumon Poché
Une assiette autour du foie gras poêlé au café noir et foie gras poché au café blanc (parfumé fleur d'oranger), agrémenté d'un râpé de rutabaga croquant et d'une salade d'herbe.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 4.0 ( 4 votes )

Des hot dog servis avec du saumon fumé, des concombres marinés aigres-doux et une sauce moutarde norvégienne.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Une salade de pâtes avec des condiments, relevée de mozzarella di buffala. Une recette du food truck Mozza & Co.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 12mn
12mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 28 votes )

Entrée d'été rapide a réaliser aux saveurs méridionales. Sublimer le gout de l'encornet avec facilité.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Lasagne constituée de cabillaud poché, de sauce béchamel et de roquette.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn


Une pâte de Calisson servie sur un sablé Breton aux zestes d'agrumes, fruits de saison pochés dans un sirop accompagné de meringue à la Française.
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 3 votes )

Crème de potimarron parfumée à la vanille, accompagnée d'une raviole au foie gras pochée.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 131 votes )

Jeu de saveurs et de textures entre le crabe et le curry, le tout accompagné d'une sauce onctueuse au champagne.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 10 votes )

Salade composée de roquette, de sucrines, et de pommes de terre accompagnées d'avocat et de saumon gravelax.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 19 votes )

Apprenez la technique pour clarifier un consommé afin de le rendre translucide, et réalisez des ravioles de langoustines pochées au consommé.
Niveau : Difficile
Difficile
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 27 votes )