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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Saumon Poché
Saumon cuit à la vapeur avec une goutte d'anisette, accompagné de quelques sifflets de carotte assaisonnés au citron.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 7 votes )

Un pavé de saumon cuit à feu doux côté peau, servi avec du choux vert fondant garni de quartiers d'olives noires
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Un pavé de saumon mariné dans un mélange de sucre, de sel, d'épices et d'agrumes, accompagné de légumes cuits dans du vinaigre et de l'eau avec du sucre.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 6h
6h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 10 votes )

Des pavés de saumon cuits doucement côté peau, accompagnés de carottes brillantes cuites au miel parsemées de ciboulette ciselée.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 8 votes )

Un pavé de saumon cuit en vapeur de menthe, accompagné d'une salade croquante de soja et de tomates cerises, le tout assaisonné d'une vinaigrette au jus d'orange.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 3 votes )


Des pavés de saumon cuits longuement dans de l'huile d'olive aromatisée de zestes d'agrumes, accompagnés de fines lamelles de légumes frais et roquette.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 9 votes )

Fumer du saumon est à la portée du plus grand nombre, voici les points techniques afin de le réussir.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 1j
1j
Note des internautes : Note : 3.0 ( 22 votes )

Des morceaux de saumon panés à la chapelure d'oignon, servis avec une compotée de poivrons au romarin.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 4 votes )

Œufs pochés dans une sauce au vin rouge réduit agrémentée de lardons et champignons, servis sur une tranche de pain de campagne.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Un œuf poché minute présenté sur une salade de roquette assaisonnée de vinaigre de Melfor, accompagné de croûtons à l'ail et d'une émulsion au lard fumé.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 5 votes )