recettes saumon

Découvrez toutes les recettes de saumon de nos Chefs : saumon fumé, pavé de saumon, brochettes de saumon... Si vous êtes comme beaucoup un amateur ou une amatrice de saumon, vous succomberez aux recettes de nos Chefs qui ont le don de donner au saumon une chair tendre et savoureuse. Si vous avez l'habitude de consommer ce produit cuit ou fumé, sachez qu'il est aussi excellent à l'unilatérale, en tartare ou mariné pour la barbecue. Découvrez sans attendre ces recettes de saumon, vous ne serez pas déçu !
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Saumon
Une garniture à base d'endives à la crème et de saumon fumé emprisonnée entre 2 rouleaux de pâte feuilletée, le tout cuit au four.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 40mn
40mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 122 votes )

Une recette simplissime pour un résultat inratable : une purée onctueuse et crémeuse et un pavé de saumon juste cuit et assaisonné d'un mélange d'épices à l'érable.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 96 votes )

Des dômes à base de saumon fumé, de betteraves confites et d'herbes folles.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 156 votes )

Des dômes à base de saumon fumé, de betteraves confites et d'herbes fraîches ciselées.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 34 votes )

Une recette inspirée du potted salmon anglais ressemblant à des rillettes de saumon et de crevettes grises à l'aneth, accompagnées de salade de roquette et de toast à l'huile d'olive.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 8 votes )


Des boulettes de saumon haché au gingembre, à la coriandre et au citron vert, colorées à la poêle puis cuites au four, accompagnées de tagliatelle multicolores à la tomate.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 16 votes )

Réalisez un maki de saumon fumé aromatisé au Tarama et garni de petits bâtonnets de pomme granny-smith.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 50 votes )

Un chausson de pâte feuilleté garni de saumon épicé, de courgette et de coriandre fraîche. Il est accompagné d'une sauce fraîche et épicée au poivron rouge.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 19 votes )

Un pavé de saumon fumé au romarin, accompagné de son onctueuse purée de pommes de terre Grand Chef.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 18mn
18mn
Temps de cuisson : 22mn
22mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 44 votes )

Une note indienne avec cette recette de pavé de saumon, sauce raïta et riz curry.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 17mn
17mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 62 votes )