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Régimes alimentaires
 Sauce Froide
Sauce émulsionnée froide, à base de jaune d'oeuf et d'huile parfumée au safran.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 29 votes )

Sauce émulsionnée froide, à base de jaune d'oeuf et d'huile parfumée au wasabi.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 30 votes )

Sauce émulsionnée froide, à base de jaune d'oeuf et d'huile parfumée à l'encre de seiche.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 9 votes )

Sauce émulsionnée froide, à base de jaune d'oeuf et d'huile parfumée au piment d'Espelette et aux piquillos hachés.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 21 votes )

Sauce émulsionnée froide, à base de jaune d'oeuf et d'huile parfumée à la purée de tomates confites et au basilic.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 9 votes )


Une sauce traditionnelle du sud de la France, fidèle accompagnatrice de la bouillabaisse. C'est une sauce froide à base d'huile d'olive et de pommes de terre, parfumée au safran et au piment.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 773 votes )

Sauce froide obtenue à partir d'herbes fraîches et de zestes d'agrumes mélangés à de l'huile d'olive.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 353 votes )

Une sauce froide à base de crème épaissie avec du jus de citron, parfumée à l'aneth et aux baies roses.
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 19 votes )

Nouilles chinoises servies froides avec une sauce relevée à l'huile de sésame et des graines de sésame.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 15 votes )

Huître froide accompagnée d'une sauce vierge à l'huile d'olive, aux radis et aux concombres.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 15 votes )