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Rose de pomme Miss Chef en fin feuilletage, caramel au jus de pomme

Pendant ce cours, vous apprendrez également à préparer :

Note des internautes :

( 591 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment utiliser une mandoline - Comment réaliser une crème patissière - Comment cuire un caramel à sec

Tarte sablée au chocolat, sauce caramel au beurre salé

Une belle tarte indivduelle faite avec une base de biscuit sablé et une ganache moelleuse au chocolat noir et une sauce caramel au beurre salé.

Note des internautes :

( 337 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Filet mignon poélé, réduction de miel et sauce soja, émincé de poireaux et champignons

Des filets de porc caramélisés et laqués avec une sauce soja, fondant de poireaux et champignons de Paris étuvés.

Note des internautes :

( 1760 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment préparer des poireaux - Comment saisir à la poele une viande

Sauce caramel au beurre demi-sel

Une sauce gourmande à base de sucre caramélisé, de beurre 1/2 sel et de crème liquide, au bon goût de bonbon anglais.

Facile

15mn

0mn

0mn

Note des internautes :

( 135 votes )

Sauce caramel au beurre demi-sel, les recettes de nos chefs

Poire pochée et sauce caramel au poiré

Une poire tendre cuite dans un sirop et servie avec une sauce caramel parfumée à l'alcool de poire.

Facile

15mn

0mn

Note des internautes :

( 585 votes )

Poire pochée et sauce caramel au poiré, les recettes de nos chefs

Oeufs à la neige, sauce caramel

Une meringue pochée dans un lait vanillé, servie avec une crème anglaise et nappée de caramel.

Intermédiaire

15mn

10mn

0mn

Note des internautes :

( 1157 votes )

Oeufs à la neige, sauce caramel, les recettes de nos chefs

Tarte sablée au chocolat, sauce caramel au beurre salé

Une belle tarte indivduelle faite avec une base de biscuit sablé et une ganache moelleuse au chocolat noir et une sauce caramel au beurre salé.

20mn

30mn

Note des internautes :

( 19 votes )

Tarte sablée au chocolat, sauce caramel au beurre salé, les recettes de nos chefs

Pancake au cacao et sauce au caramel demi-sel

A préparer pour le goûter : de petites crêpes épaisses et moelleuses à l'américaine, accompagnées d'une sauce au caramel à la crème et au beurre demi-sel, parsemées de morceaux de noix de pécan.

Facile

10mn

15mn

Note des internautes :

( 101 votes )

Pancake au cacao et sauce au caramel demi-sel, les recettes de nos chefs

Bananes confites à la sauce caramel, sabayon mascarpone et tuile croustillante

Mini bananes rôties à la sauce caramel, accompagnées d'une quenelle de sabayon de mascarpone et de brisures de tuiles aux amandes.

Facile

45mn

10mn

0mn

Note des internautes :

( 15 votes )

Bananes confites à la sauce caramel, sabayon mascarpone et tuile croustillante, les recettes de nos chefs

Poire confite à la sauce caramel, sabayon mascarpone et tuile croustillante

Des quartiers de poires rôtis à la sauce caramel, accompagnés d'une quenelle de sabayon de mascarpone et de brisures de tuiles aux amandes.

Facile

30mn

20mn

30mn

Note des internautes :

( 60 votes )

Poire confite à la sauce caramel, sabayon mascarpone et tuile croustillante, les recettes de nos chefs

Choux à la crème, sauce caramel au beurre demi-sel

Petits choux farcis d'une crème pâtissière vanillée allégée avec de la crème fouettée, et trempés dans une sauce caramel au beurre demi-sel.

Intermédiaire

30mn

0mn

Note des internautes :

( 78 votes )

Choux à la crème, sauce caramel au beurre demi-sel, les recettes de nos chefs

Tatin de mangue sauce caramel beurre salé

Tatin de mangue avec une sauce caramel au beurre salé.

Facile

15mn

20mn

0mn

Note des internautes :

( 16 votes )

Crêpe aux pommes, sauce caramel

Des crêpes garnies de pommes cuites dans une sauce caramel.

Facile

10mn

15mn

0mn

Note des internautes :

( 1 vote )

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