En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

recettes saltimbocca

Saltimbocca de veau au basilic, polenta crémeuse aux olives, les recettes de nos chefs
Photo de Saltimbocca de veau au basilic, polenta crémeuse aux olives

Temps généralement constatés pour les recettes saltimbocca
Préparation : 20mn, Cuisson : 15mn, Temps total : 35mn

recettes saltimbocca Evaluation par les internautes : 4.4 étoiles, pour 708 votes

Nouvelle recherche
Mots clés
Ingrédients
Avec :
Sans :
Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Saltimbocca

Voir vidéo Saltimbocca de veau

Des lamelles de veau roulées avec du jambon cru et de la sauge et servies avec des palets de polenta grillés et garnis d'olives.
Note des internautes :  Note : 4.0 ( 1707 personnes ont aimé cette recette ) Voir les avis sur cette vidéo

Voir vidéo Video : Saltimbocca de veau à la mozzarella, tomates cerise au ...

Des escalopes qui sautent en bouche... l'un des plats préférés des Italiens.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 63 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 10mn
 10mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Voir vidéo Video : Roulade de veau façon saltimbocca à la mozzarella et ...

Des escalopes de veau roulées emprisonnant une feuille de basilic et une tranche de mozzarella, colorées à ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 9 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 7mn
 7mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Saltimbocca de veau au basilic, polenta crémeuse aux ...

Fines tranches de veau roulées avec des feuilles de basilic et une purée de tomates séchées, ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 14 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Saltimbocca de veau tomate et sauge, wok de légumes ...

Petites escalopes de veau roulées, à la sauge et aux tomates séchées, accompagnées de légumes de saison ...
Note des internautes :  Note : 2.0
( 7 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 0mn
 0mn



Saltimbocca de dinde, tranches épaisses de courgettes ...

Une recette italienne revisitée avec des escalopes de dinde roulées sur une garniture à base de jambon ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 6 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 25mn
 25mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Saltimbocca de veau à la tomate confite, scamorza et ...

Roulades de veau garnies de basilic et de scamorza puis poêlées, servies avec des légumes au miel.
Note des internautes :  Note : 4.0
( 3 votes )

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 10mn
 10mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Saltimbocca de veau aux artichauts

Fines roulades de veau et de jambon de Parme, parfumées à la sauge et servies avec des artichauts sautés.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 11 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 10mn
 10mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Saltimbocca de veau au chèvre et au jambon de Parme, ...

De fines escalopes de veau moelleuses à coeur avec une base de chèvre frais à la sauge, accompagnées ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 12 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 25mn
 25mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Saltimbocca de veau à la sauge, polenta grillée aux ...

Des palets de polenta aux olives noires, ainsi que de fines lamelles de veau roulées avec du jambon cru et ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 38 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 12mn
 12mn

Temps de repos : 1h
 1h



Saltimbocca à la coppa et à la sauge

Bouchées gourmandes de veau rosé aux saveurs de charcuterie italienne.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 7 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 4mn
 4mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Saltimbocca de veau mozzarella-basilic

De fines tranches de veau roulées garnies d'un morceau de basilic et de mozzarella, saisies puis cuites avec ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 13 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 10mn
 10mn

Temps de cuisson : 8mn
 8mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Saltimbocca de daurade, poivronnade au piment d’Espelette

Des filets de daurade au jambon cru et à la sauge façon saltimbocca, déglacés au Crémant de Bordeaux et ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 1 vote )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Saltimbocca de veau, cocotte d'artichauts

Fines roulades de veau au jambon de Parme, parfumées à la sauge et accompagnées d'artichauts sautés.
Note des internautes :  Note : 4.0
( 2 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 25mn
 25mn

Temps de cuisson : 10mn
 10mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Saltimbocca de veau à la milanaise

Bouchées de fines escalopes de veau, panées, dorées et croustillantes.
Note des internautes :  Note : 5.0
( 1 vote )

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 5mn
 5mn

Temps de repos : 0mn
 0mn



Saltimbocca de thon, pomme de terre écrasée aux pignons

De fines escalopes de thon au jambon et à la sauge, servies avec une écrasée de pommes de terre parfumée ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 2 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Saltimbocca de veau, polenta aux olives

Fines roulades de veau et jambon de Parme, servies avec une polenta aux olives.
Note des internautes :  Note : 5.0
( 1 vote )

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Saltimbocca de veau tomate confite, mozzarella et basilic

Roulades de veau garnies de basilic et de mozzarella puis poêlées.
Note des internautes :  Note : 5.0
( 1 vote )

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 10mn
 10mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Saltimbocca de veau au jambon cru et à la mozzarella, ...

Escalopes de veau roulées sur une garniture à base de jambon cru, mozzarella et sauge, servies avec des ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 13 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Saltimbocca de veau à la mozzarella, légumes au miel

Un classique de la cuisine italienne accompagné de légumes confits au miel.
Note des internautes :  Note : 5.0
( 1 vote )

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 0mn
 0mn



Saltimbocca de boeuf à la coriandre, soja et sauce ...

Frais et raffiné : une fine tranche de boeuf farcie de soja et de coriandre, sautée dans un wok avec une ...
Note des internautes :  Note : 5.0
( 1 vote )

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn

Recettes saltimbocca, les dossiers recettes associés

Coup de pouce culinaire