Recettes saltimbocca, les dossiers recettes associés

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Régimes alimentaires
 Saltimbocca
Saltimbocca de boeuf parfumé aux condiments italiens, le tout accompagné d'une écrasée douce de panais.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 6 votes )

Un plat travaillé avec un duo fromage-olives pour changer du quotidien.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 2 votes )

Un classique de la cuisine italienne légèrement revisité à la tapenade et servi en portions apéritives.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 4 votes )

Délicieuse brochette réalisée à partir de fines tranches de filet de sanglier, de jambon cru et de sauge, le tout accompagné d'une purée de pommes de terre parfumée aux figues sèches.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 11 votes )

Un roulé de veau garni de basilic et de bâtonnets de mozzarella, accompagné d'une semoule de maïs onctueuse et croustillante à la fois à la tomate Green Zebra.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 14 votes )


Roulades de veau garnies de basilic et de scamorza puis poêlées, servies avec des légumes au miel.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 14 votes )

De fines roulades de veau au jambon de Parme parfumées à la sauge et accompagnées de fines lamelles de courgettes sautées aux câpres et au piment d’Espelette.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 3 votes )

Petites bouchées de veau farcies d'une duxelles de champignons truffée, risotto aux artichauts poivrades et pleurotes.
Temps de préparation : 35mn
35mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 7 votes )

Un classique de la cuisine italienne légèrement revisité à la tapenade et servi en portions apéritives.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Une fine escalope de veau roulée avec du comté et du basilic et accompagnée d'une polenta poêlée.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 7 votes )