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Découvrez toutes les recettes de salades de nos Chefs : Des salades de chefs pour des recettes quotidiennes à réaliser à la maison. Piochez parmi nos recettes de salades : salade Caesar , salade niçoise, salade de pois chiches aux légumes frais... Synonyme de soleil et du retour de l'été, les recettes de salade riment souvent avec fraîcheur, couleurs, et surtout bonheur ! Retrouvez des recettes de salades très esthétiques en verrines ou encore de délicieuses salades fraîches de Torsade Integrali. Profitez des conseils de préparation de nos chefs pour réaliser des salades en toute occasion. Avantage indéniable, les recettes de salades sont toujours économiques, simples à réaliser et toujours réussies !

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Salade de lentilles au saumon fumé, sauce gribiche et œuf poché

Le croquant de la lentille, le coulant de l’œuf poché et le goût fumé du saumon avec une sauce vinaigrée : un mélange de saveurs réussi !

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Ce que vous allez apprendre :

Comment tailler en brunoise - Comment pocher des œufs

Salade de riz noir, oeuf mollet et effiloché de maquereau

Une salade au riz noir Venere colorée, croquante et savoureuse.

Note des internautes :

( 590 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment désâreter un filet de poisson - Comment cuire des œufs mollets

Salade de poulpe aux poivrons et citron confits, pesto de cébettes

Une belle salade de poulpe fraiche aux poivrons et citron confits. La poulpe est d'abord cuit dans du vin blanc et refroidi avant d'être agrémenter des légumes du ...

Note des internautes :

( 365 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment tailler en biseaux - Comment etuver ou poeler un légume - Comment préparer un poulpe

Salade de pastèque et melon au basilic, éclats de chèvre frais

Pastèque et melon, fraîcheur d'été au basilic et chèvre frais.

Facile

30mn

0mn

0mn

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( 494 votes )

Salade de pastèque et melon au basilic, éclats de chèvre frais, les recettes de nos chefs

Salade de légumes à la marocaine, gambas en kadaïf

Différents légumes sautés à l'huile d'olive et assaisonnés de miel, de cumin et de vinaigre balsamique, servis avec des gambas en kadaïf.

Facile

20mn

0mn

Note des internautes :

( 188 votes )

Salade de légumes à la marocaine, gambas en kadaïf, les recettes de nos chefs

Salade César à la volaille, sauce tiède Parmigiano Reggiano

Comme dans les grands palaces : l'alliance de la Romaine croquante et de la volaille croustillante, le tout servi avec une sauce crémée à base d'anchois et de câpres.

Facile

20mn

15mn

0mn

Note des internautes :

( 133 votes )