recettes salade niçoise

Découvrez nos recettes de salade niçoise ! La salade niçoise traditionnelle est faite à base de crudités : cébettes, tomates, févettes, céleri, petits artichauts violets, poivrons, œufs durs, anchois, huile d'olive et olives de Nice. Elle constitue l'une des principales entrées proposées en Provence, mais peut constituer à elle seule un repas à part entière. Il est également possible d'y ajouter des haricots verts et des œufs comme dans cette recette de salade niçoise en vidéo revisitée.

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Régimes alimentaires
 Sala Niçoise
Des triangles de feuille de brick garnis d'une farce à base de saumon cru, de citron confit et d'épices, servis avec une salade.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 5 votes )

Des filets de poisson roulés puis pochés dans un sirop de bière épicé, accompagnés d'une salade de légumes croquants.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Tranche de foie gras panée dans une chapelure de pain d'épice, accompagnée d'une salade de pousses et de betteraves crues assaisonnées d'une vinaigrette, et d'une boule de glace framboise.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 11 votes )

Une recette alliant la fraîcheur de la salade d'herbes et le crémeux du tartare de tomates à la ricotta.
Temps de préparation : 19mn
19mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 9 votes )

Le plein de nutriments et de fraîcheur avec un riz des Incas fondant et une salade de pamplemousse. Un dessert sans gluten...
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 18 votes )


Boudin blanc aux truffes servi avec une salade de roquette assaisonnée d'une vinaigrette à l'huile de truffe.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 13 votes )

Pavé de lieu parfumé au miel et au sésame accompagné d'une salade de champignons crus assaisonnée d'une vinaigrette au vin rosé.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 8 votes )

Ravioles de tartare de saumon aux petits pois et aux oignons nouveaux, servies avec une salade de pomme granny et de fenouil cru assaisonnée d'une vinaigrette au cidre réduit.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 8mn
8mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 5 votes )

Un hamburger aux saveurs indiennes avec un suprême de volaille haché assaisonné de curry et de tandoori, rafraîchi avec une salade d'herbes et servi avec une salade de concombre à la menthe.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 26 votes )

Des coquillages cuits à la vapeur aromatisée à la mélisse et accompagnés d'une salade de fèves au pesto de menthe.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )