Découvrez toutes les recettes de salade à la mangue de nos Chefs. Ce fruit exotique se décline aussi bien en salade salée qu'en salade sucrée. Il apporte fraicheur et exotisme au salades salées et entre dans la composition de plusieurs plats exotiques. Il apporte également beaucoup de gourmandise aux salades de fruits. Fondez pour la douceur de la mangue dans les recettes que nos Chefs vous proposent.
Un pavé de bœuf poêlé puis cuit au four, des cubes d'avocats cuits brièvement et assaisonnés de vinaigre balsamique, le tout accompagné d'une salade de roquette aux tomates cerises et à la mangue.
Une salade sucrée salée à base de dés de jambon blanc, de mangue, d'oignon rouge et de mâche, assaisonnée d'une vinaigrette huile d'olive et de jus de citron.
Filet de saumon coupé en dés puis mariné dans de l'huile d'olive et des fruits de la passion, le tout agrémenté de dés de mangue, de coriandre fraîche et de baies roses. Une salade de courgettes et champignons de Paris crus aux zestes et jus d'agrumes accompagne le saumon.