recettes salade carottes
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Des côtelettes d'agneau saisies, accompagnées d'une purée de carottes au cumin, de salsifis cuits au beurre et d'huile de persil.
15mn
20mn
10mn
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Des filets de maquereaux frais cuits à l'huile d'olive, accompagnés de couscous israélien et d'une salade de fenouil.
20mn
15mn
5mn
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Une manière d'accommoder les ailerons et de les présenter soit en entrée, soit en accompagnement de la dinde.
20mn
10mn
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Un mélange de saveurs légèrement sucrées, la subtilité des épices du pain d'épice et le goût boisé et végétal du sirop d'érable, des noix de Saint-Jacques juste saisies posées sur des bâtonnets de carotte.
20mn
15mn
0mn
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Saumon cuit à la vapeur avec une goutte d'anisette, accompagné de quelques sifflets de carotte assaisonnés au citron.
10mn
15mn
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Filet de daurade accompagné d'une purée fine de panais, de carottes rondes et de navets boule d'or glacés au miel et d'une sauce vierge aux châtaignes, raisins, radis roses et herbes.
30mn
25mn
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Des escalopes de veau saisies vivement à la poêle, accompagnées de petits pois et de carottes.
15mn
15mn
0mn
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Filet de canette poêlé, déglacé au miel et aux fruits rouges, accompagné de carottes fanes au jus d'orange et d'avocats dorés à l'huile d'olive.
18mn
15mn
5mn
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Un filet de canette cuit dans un caramel à sec puis assaisonné de fleur de sel et de poivre, accompagné d'une tarte individuelle à base de purée de carottes et de sifflets de carottes glacés.
25mn
30mn
20mn
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Des filets de volaille garnis de ciboulette puis cuits à la vapeur de thé, accompagnés d'une salade de courgettes assaisonnée d'une vinaigrette aux agrumes.
25mn
6mn
0mn
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