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Sala Carottes
Filet mignon de porc à la sauge, purée de carottes beurre noisette
Filet mignon de porc coupé en médaillons, piqué à la sauge, servi avec une purée de pommes de terre et de carottes parfumée avec un beurre noisette.
Facile
10mn
20mn
0mn
Note des internautes :
(
17
votes )
Papillote croustillante de saumon frais, salade de haricots verts tièdes
Un pavé de saumon emprisonné dans une feuille de brick avec quelques légumes, le tout cuit au four comme une papillote.
Intermédiaire
15mn
20mn
0mn
Note des internautes :
(
5
votes )
Mesclun d'Asie, boeuf mi-cuit au sésame
Salade fraîche et mentholée, accompagnée de lamelles de boeuf grillées au sésame.
20mn
5mn
0mn
Note des internautes :
(
5
votes )
Entrecôte pour 2 au sirop d'érable, carottes fanes au pain d'épice
Un mariage France/Canada du sud-ouest : une entrecôte accompagnée de jeunes carottes fondantes enrobées d'une chapelure de pain d'épice.
14mn
25mn
5mn
Note des internautes :
(
2
votes )
Filet de rouget en croûte de tapenade, carottes confites
Une délicieuse recette de rouget accompagné de carottes parfumées à la sauce soja.
10mn
10mn
0mn
Note des internautes :
(
5
votes )
Pavé de carpe à la crème de champagne, carottes fondantes au poivre de Sichuan
Un pavé de poisson d'eau douce cuit à la poêle, accompagné de carottes juste cuites et d'une sauce à base de champagne crémé.
Facile
30mn
10mn
0mn
Note des internautes :
(
3
votes )
Pavé de carpe en croûte de noisettes, carottes au gingembre et au citron confit
Un pavé de poisson d'eau douce en croûte de noisettes cuit à la poêle et accompagné de carottes acidulées.
30mn
15mn
0mn
Note des internautes :
(
2
votes )
Pavé de mulet rôti sauce vin blanc, carottes fondantes
Un pavé de mulet cuit de façon classique, accompagné de lamelles de carottes juste fondantes et d'une sauce à base de vin blanc et d'échalote.
30mn
15mn
0mn
Note des internautes :
(
4
votes )
Comme un baeckoff dans une papillote, salade au vinaigre Melfor
Des étages de légumes et de viandes emprisonnés dans une papillote avec un bouillon parfumé au vin blanc et aux aromates.
20mn
15mn
0mn
Note des internautes :
(
3
votes )
Côte de veau à la juste température, purée de carottes maraîchères
Une purée de carottes crémeuse accompagnée d'une côte de veau colorée à la poêle et terminée au four à basse température.
Facile
15mn
1h15mn
0mn
Note des internautes :
(
59
votes )
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