En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer
L'atelier des Chefs

recettes saint jacques

recettes saint jacques, les recettes de nos chefs
Photo de Saint Jacques saisies, salade épicée à l'orientale

Temps généralement constatés pour les recettes saint jacques
Préparation : 20mn, Cuisson : 5mn, Temps total : 28mn

recettes saint jacques Evaluation par les internautes : 4.2 étoiles, pour 327 votes

Nouvelle recherche

Mots clés

Ingrédients

Avec :
Sans :

Critères pratiques

Régimes alimentaires

Mot(s) clé(s)


 Saint Jacques

Voir vidéo Saint Jacques, sauce Marguery

De belles noix de Saint Jacques cuites dans un court bouillon, accompagnées de moules, crevettes roses et champignons.
Note des internautes :  Note : 4.0 ( 375 personnes ont aimé cette recette )

Ce que vous allez apprendre :

Décortiquer des gambas - Cuire des champignons - Réaliser une sauce au vin

Voir vidéo Croustillant de Saint Jacques, émulsion au rhum ...

Des noix de Saint Jacques enrobées de kadaif avec une sauce émulsionnée au rhum ambré
Note des internautes :  Note : 4.0 ( 724 personnes ont aimé cette recette ) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Ouvrir des coquilles Saint-Jacques - Emulsionner

Voir vidéo Noix de Saint-Jacques rôties, purée de panais ...

Noix de Saint-Jacques poêlées, accompagnées d'une purée de panais parfumée à la vanille, servies avec un mélange de jus de carotte et de jus d'agrumes ...
Note des internautes :  Note : 4.0 ( 2640 personnes ont aimé cette recette ) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Emincer des oignons - Préparer un panais - Ouvrir des coquilles Saint-Jacques - Sauter à la poêle

Saint Jacques saisies, salade épicée à l'orientale

Saint Jacques poêlées servies avec une julienne de légumes, assaisonnées au citron vert, au nuoc mam et ...
Note des internautes :  Note : 2.0
( 24 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 5mn
 5mn

Temps de repos : 3mn
 3mn


Saint-Jacques à la bretonne cuites en coquilles

Des noix de Saint-Jacques cuisinées dans leurs coquilles, couvertes d'une fine couche de farce croustillante ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 22 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 8mn
 8mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Voir vidéo Video : Salade de noix de Saint-Jacques, endives, mangue et chorizo

Une salade d'endives légèrement piquante et sucrée, agrémentée de noix de Saint-Jacques poêlées.
Note des internautes :  Note : 4.0
( 232 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 5mn
 5mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Noix de Saint-Jacques au pain d'épice, carottes fondantes ...

Un mélange de saveurs légèrement sucrées, la subtilité des épices du pain d'épice et le goût boisé ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 42 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Coquilles Saint Jacques saisies, salade braisée de ...

Des coquilles Saint Jacques accompagnées d'une salade braisé de lentilles du Puy et de vinaigrette au ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 45 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 3mn
 3mn


Maki de Saint-Jacques, sauce mangue et wasabi

Un classique de la cuisine japonaise : de fines feuilles d'algues garnies d'un riz parfumé et d'un tartare ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 5 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 10mn
 10mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 25mn
 25mn


Brochette de Saint-Jacques, fenouil au miel et à l'orange

Brochettes de noix de Saint-Jacques poêlées, accompagnées de fenouils glacés à l'orange et au miel.
Note des internautes :  Note : 4.0
( 123 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Carpaccio de noix de Saint-Jacques marinées au cacao, ...

De fines tranches de noix de Saint-Jacques crues marinées dans de l'huile d'olive et du cacao, sur ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 48 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 10mn
 10mn


Voir vidéo Video : Saint-Jacques rôties, jus de poulette émulsionné

Saint-Jacques rôties servies avec un jus de poulette émulsionné, une recette idéale pour un repas de ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 25 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 25mn
 25mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Voir vidéo Video : Saint-Jacques au sésame, asperges rôties

Noix de Saint-Jacques parsemées de graines de sésame, accompagnées d'un jus japonais et de belles asperges ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 25 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 10mn
 10mn

Temps de repos : 0mn
 0mn

Découvrez toutes les recettes de Saint Jacques de nos Chefs : noix de Saint Jacques, coquilles Saint Jacques, brochettes de Saint Jacques ou Saint Jacques poêlées...variez les préparations et les présentations selon vos envies. La Saint Jacques est idéale pour un repas de fête raffiné. En marinade, en tartare ou en maki, vous aurez l'embarras du choix pour la cuisiner. Faites-vous plaisir et surprenez vos proches!