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Découvrez toutes les recettes de Saint Jacques de nos Chefs : noix de Saint Jacques, coquilles Saint Jacques, brochettes de Saint Jacques ou Saint Jacques poêlées...variez les préparations et les présentations selon vos envies. La Saint Jacques est idéale pour un repas de fête raffiné. En marinade, en tartare ou en maki, vous aurez l'embarras du choix pour la cuisiner. Faites-vous plaisir et surprenez vos proches!

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Saint Jacques, sauce Marguery

De belles noix de Saint Jacques cuites dans un court bouillon, accompagnées de moules, crevettes roses et champignons.

Note des internautes :

( 481 votes )

Ce que vous allez apprendre :

Comment décortiquer des gambas - Comment cuire des champignons - Comment réaliser une sauce au vin

Noix de Saint Jacques au pamplemousse, écrasé de céleri

Des noix de Saint Jacques snackées et arrosées de jus de pamplemousse rose avec un écrasé de céleri rave au beurre demi sel

Note des internautes :

( 862 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ceviche de Saint Jacques aux noisettes

Des noix de Saint Jacques, en amuses bouches, crues et assaisonnées d'huile de noisette, de noisettes et de graines de grenade.

Note des internautes :

( 338 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Saint-Jacques à la bretonne cuites en coquilles

Des noix de Saint-Jacques cuisinées dans leurs coquilles, couvertes d'une fine couche de farce croustillante à base d'oignons "compotés" avec du cidre, du persil, de l'ail et de la chapelure.

Facile

20mn

8mn

0mn

Note des internautes :

( 206 votes )

Saint-Jacques à la bretonne cuites en coquilles, les recettes de nos chefs

Salade de noix de Saint-Jacques, endives, mangue et chorizo

Une salade d'endives légèrement piquante et sucrée, agrémentée de noix de Saint-Jacques poêlées.

Facile

20mn

5mn

0mn

Note des internautes :

( 849 votes )

Salade de noix de Saint-Jacques, endives, mangue et chorizo, les recettes de nos chefs

Saint Jacques saisies, salade épicée à l'orientale

Saint Jacques poêlées servies avec une julienne de légumes, assaisonnées au citron vert, au nuoc mam et aux herbes fraîches.

Intermédiaire

20mn

5mn

3mn

Note des internautes :

( 65 votes )

Maki de Saint-Jacques, sauce mangue et wasabi

Un classique de la cuisine japonaise : de fines feuilles d'algues garnies d'un riz parfumé et d'un tartare de noix de Saint-Jacques à la coriandre et aux fruits de la passion.

Intermédiaire

10mn

20mn

25mn

Note des internautes :

( 37 votes )

Maki de Saint-Jacques, sauce mangue et wasabi, les recettes de nos chefs

Brochette de Saint-Jacques, fenouil au miel et à l'orange

Brochettes de noix de Saint-Jacques poêlées, accompagnées de fenouils glacés à l'orange et au miel.

Facile

30mn

20mn

0mn

Note des internautes :

( 647 votes )

Brochette de Saint-Jacques, fenouil au miel et à l'orange, les recettes de nos chefs

Noix de Saint-Jacques au pain d'épice, carottes fondantes au sirop d'érable

Un mélange de saveurs légèrement sucrées, la subtilité des épices du pain d'épice et le goût boisé et végétal du sirop d'érable, des noix de Saint-Jacques juste saisies posées sur des bâtonnets de carotte.

Facile

20mn

15mn

0mn

Note des internautes :

( 210 votes )

Carpaccio de noix de Saint-Jacques marinées au cacao, petits légumes croquants

De fines tranches de noix de Saint-Jacques crues marinées dans de l'huile d'olive et du cacao, sur lesquelles sont posés au moment de servir de petits cubes acidulés de betterave et de concombre.

Facile

20mn