recettes saint jacques poêlées
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Tranches épaisses de magret de canard poêlées, relevées de poivre long, de poivre cubebe et de poivre de Sichuan concassés dans un mortier. Le tout est accompagné d'un émincé de chou garni de lardons frais, d'échalotes et de carottes.
10mn
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Escalope de foie gras poêlée et panée dans une chapelure de pain d'épice, servie avec une sauce vin rouge aux senteurs de vin chaud.
15mn
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A l'occasion de la Biennale d'Art Contemporain, nous vous proposons une cuisine vue par Andy Warhol : une poêlée de gambas accompagnées d'une semoule aux betteraves et au magret fumé.
30mn
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A l'occasion de la Biennale d'Art Contemporain, nous vous proposons une cuisine vue par Andy Warhol : une poêlée de gambas accompagnées d'une semoule parfumée au curry et à l'huile d'olive.
30mn
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A l'occasion de la Biennale d'Art Contemporain, nous vous proposons une cuisine vue par Andy Warhol : une poêlée de gambas accompagnées d'une semoule à l'huile de truffe et à l'encre de seiche.
30mn
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Une recette originale et drôle pour préparer la Saint Valentin.
20mn
12mn
15mn
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Blanc de poulet cuit avec de la fourme et servi avec un jus aromatisé au porto et à la truffe, accompagné d'une poêlée d'asperges et d'épinards frais.
10mn
15mn
3mn
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Crème de carottes sauvages légèrement parfumée à l'huile de truffe, garnie d'une petite tranche de foie gras poêlée puis parsemée de noix et de thym concassés.
10mn
30mn
10mn
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Réalisez des lasagne à base de courgettes poêlées et de crottin de chèvre.
30mn
45mn
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Tagliatelle maison parfumées à la tomate confite, servies avec une poêlée de légumes et une julienne de pancetta grillée.
1h
15mn
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