recettes saint jacques poêlées
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Champignons des bois sautés et garnis de petits copeaux de jambon ibérique et de parmesan.
30mn
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Dessert gourmand à base de cerises poêlées au vin rouge et servies avec un espuma au kirsch.
20mn
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Mirabelles poêlées au beurre et déglacées au vin blanc, servies avec une gelée de jus de pomme et de fins bâtonnets croustillants de pâte sucrée à la vanille.
15mn
10mn
1h30mn
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Filet de saint-pierre juste saisi puis rôti au beurre noisette, accompagné d'asperges blanches et d'un sabayon citronné.
15mn
20mn
5mn
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Champignons des bois cuits avec les pieds de cochon, salade de pousses d'épinards aromatisée au vinaigre de Xérès et noix.
20mn
15mn
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Un dessert aux 3 textures différentes avec cette recette de fruits chauds et de nougatine croquante très rapide à réaliser.
15mn
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Des lanières de poivrons sautées à l’huile d’olive et finies avec du fromage frais ail et fines herbes, servies avec des filets de rouget rôtis au four.
20mn
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Une poêlée riche et nourrissante, appréciée surtout l'hiver, à base de pommes de terre, de lard et d'oignons.
15mn
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Une poêlée originale, fraîche et rapide à préparer, qui fera le bonheur de vos convives.
10mn
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Mélange de rognons d'agneau et de courgettes cuits à la plancha et assaisonnés d'ail et de persil.
15mn
10mn
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