Mignardise idéale pour accompagner le café, dans laquelle le chocolat et la fraîcheur du fruit de la passion se marient à merveille. Le tout est accompagné d'une fine tuile croustillante.
Superposition d’une ganache onctueuse de chocolat et de biscuits imbibés de café, le tout surmonté d'une mousse mascarpone au sucre à la Vanille Bourbon Béghin Say.
Une pâte sablée garnie d’une crème à base de miel, de sucre, de beurre demi-sel et de Régilait, le tout surmonté de noix concassées et servi avec une sauce au chocolat.