Un croque-monsieur croustillant et moelleux garni de saumon fumé et d’une crème au mascarpone, au citron vert, à la ciboulette et au piment d’Espelette.
Courgette boule farcie au jambon blanc, à l’ail, au basilic et au pain grillé, accompagnée d’une polenta au mascarpone et servie avec une sauce acidulée aux tomates fraîches.
Une délicieuse sauce blanche à base d'oignon doux, de mascarpone et de bouillon de légume.
Simple et onctueuse, elle enrobera idéalement un plat de pâte.