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Régimes alimentaires
 Sabayon Mascarpone
Filet de saint-pierre juste saisi puis rôti au beurre noisette, accompagné d'asperges blanches et d'un sabayon citronné.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 16 votes )

Fine gelée d'hibiscus avec une salade de fraises, le tout recouvert d'un sabayon puis gratiné.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Risotto garni de dés de potiron, lié au mascarpone et parsemé d'éclats de châtaignes et de foie gras poêlé.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 23 votes )

Un mélange de fruits de saison gratinés avec un sabayon au champagne.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 3 votes )

Biscuit fait maison trempé dans un sirop à l'Amaretto, surmonté d'une émulsion mascarpone et crème de marrons.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 3 votes )


Des morceaux de mangues et de kiwis parfumés au citron vert et recouverts d'un sabayon mousseux aux œufs et au fromage frais.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 7 votes )

Tulipe en pâte à tuile, crème légère au mascarpone, framboises et eau de rose.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 8mn
8mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 13 votes )

Huîtres chaudes garnies d'une fondue de poireau et recouvertes d'un sabayon au champagne, puis gratinées sous le gril.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 66 votes )

Mousse légère à base de fromage de mascarpone et de crème de châtaigne, sur un biscuit cuillère imbibé de café expresso et d'amaretto (alcool à base d'amande).
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 4.0 ( 20 votes )

Le riz est cuit dans un mélange de lait, de coco râpé et de vanille, puis lié avec un sabayon. Pour accompagner ce riz au lait, une mangue marinée au citron vert et à la vanille.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 4 votes )